발라우 바르베라 다스티 슈페리오레 2018
BALAU BARBERA DASTI SUPERIORE
VIVINO
4.1
블루레시피 예약가
42,075원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 이탈리아 > 피에몬테 > 몬페라토
- 생산자
- Baldi di Burio
- 수입사
- 비니풀 / 최소 6병
- 품종
- 바르베라
- 도수·용량
- 15.0% / 750ml
수상내역
2024 Decanter World Wine Awards SILVER
2024 CMB SILVER
2024 CMB SILVER
테이스팅 노트
향 (Nose)
블랙베리🍇
자두🍑
바닐라🌫️
맛 (Palate)
24-29°C 온도에서 50일~60일간 침용을 거쳐 스테인리스 탱크에서 8개월 숙성후
12개월 동안 오크통 숙성<프렌치 알리에,네버 60%, 스위스 뇌샤텔 40%>을 거친 후
출시 합니다. <새 오크통 20%, 2년차 오크통 40%, 3년차 오크통 40%>
12개월 동안 오크통 숙성<프렌치 알리에,네버 60%, 스위스 뇌샤텔 40%>을 거친 후
출시 합니다. <새 오크통 20%, 2년차 오크통 40%, 3년차 오크통 40%>
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
오리고기, 소고기, 양념 돼지고기, 숙성 치즈, 염소 치즈, 매운 채소
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
토마토파스타
라자냐
피자
치즈
하드 치즈
와인 & 생산자 소개
- 발디 디 부리오 ∥ Baldi di Burio -
“BALDI DI BURIO”는 피에몬테 지역의 여러 주요 세부 산지 교차로에 위치하고 있습니다. (Nizza valley-Tinella Valley-Tanaro Valley) 바르베라, 모스카토, 아르네이스 등 다양한 품종의 훌륭한 포도를 재배하기 적합한 최상의 조건을 갖추고 있습니다. “Biological” 이들은 실제로 와이너리에 거주하면서 포도밭을 정원처럼 항상 아끼고 돌봅니다. 포도 재배부터 와인 양조까지 화학 비료나 첨가물을 사용하지 않는 것이 환경을 보호할 뿐만 아니라 와인의 품질을 보장 할 수 있다는 철학을 갖고 있습니다. “Tradition” 전체 손 수확, 부드러운 압착, 프렌치 오크 사용 등 전통적인 기술을 바탕으로 와인을 양조하고 있습니다. “Passion” 이들에게 가문은 곧 와이너리 이기에 열정과 자부심을 갖고 와인을 생산하고 있습니다. From the best grape, the best wines In our organic farm we respect nature and its fruits.
- 피에몬테 ∥ Piemonte -
피에몬테(Piemonte)는 이탈리아 북서부의 와인 산지다. 피에몬테 와인은 대부분 이 지방 토착 품종으로 만듭니다. 주요 품종으로 그 유명한 네비올로 이외에도 바르베라(Barbera), 돌체토, 브라케토(Brachetto), 프레이사(Freisa), 그리뇰리노(Grignolino)가 있습니다. 피에몬테는 '산의 발'이라는 의미로 스위스와 프랑스 국경과 접해 있으며 알프스와 아펜니노 산맥(Apennines)에 둘러싸여 있습니다. 피에몬테는 비록 전체 생산면에서는 이탈리아에서 7번째지만, 다른 모든 면에서 이탈리아 와인의 거인으로 여겨집니다. 피에몬테는 DOC 와 DOCG 지역이 50개로 가장 많으며 공식적으로 등급을 받은 마을 비율이 가장 높습니다. 그리고, 피에몬테에는 IGT등급 와인이 없습니다. 이런 사실들이 피에몬테 사람들에게 그들의 역사적인 터전에서 생산하는 지방 고유의 포도에 대한 애착과 자부심을 갖게 합니다. 피에몬테는 계절에 따른 변화가 분명한 전형적인 이탈리아 기후를 지니고 있습니다. 겨울은 눈이 많이 오는 추운 날씨이고, 여름은 가장 덥고 건조합니다. 봄과 가을은 추수하기에 알맞게 안개가 낀 시원한 날씨이며 온난합니다. 피에몬테는 이탈리아에서 가장 전통적이며, 뛰어난 품질의 레드 와인을 만듭니다. 주로 사용되는 포도 품종은 네비올로(Nebbiolo,) 바르베라(Barbera), 돌체토(Dolcetto), 모스카토(Moscato), 코르테제(Cortese) 그리고 말바시아(Malvasia) 등이 있습니다. 이탈리아 와인들 중 토스카나 지역의 와인과 함께 전 세계적으로 가장 많이 인정받고 있는 최고의 와인들이 이곳에서 생산됩니다. 바롤로와 바르바레스코와 같은 풀 바디의 장기간 숙성이 가능한 훌륭한 품질의 최고 레드 와인이 있는가 하면 와인 초보자나 여성에게 인기있는 아스티 스푸만떼와 말바시아는 국내에서도 꽤 인기 있는 달콤하고 향긋한 스파클링 와인을 만듭니다.
“BALDI DI BURIO”는 피에몬테 지역의 여러 주요 세부 산지 교차로에 위치하고 있습니다. (Nizza valley-Tinella Valley-Tanaro Valley) 바르베라, 모스카토, 아르네이스 등 다양한 품종의 훌륭한 포도를 재배하기 적합한 최상의 조건을 갖추고 있습니다. “Biological” 이들은 실제로 와이너리에 거주하면서 포도밭을 정원처럼 항상 아끼고 돌봅니다. 포도 재배부터 와인 양조까지 화학 비료나 첨가물을 사용하지 않는 것이 환경을 보호할 뿐만 아니라 와인의 품질을 보장 할 수 있다는 철학을 갖고 있습니다. “Tradition” 전체 손 수확, 부드러운 압착, 프렌치 오크 사용 등 전통적인 기술을 바탕으로 와인을 양조하고 있습니다. “Passion” 이들에게 가문은 곧 와이너리 이기에 열정과 자부심을 갖고 와인을 생산하고 있습니다. From the best grape, the best wines In our organic farm we respect nature and its fruits.
- 피에몬테 ∥ Piemonte -
피에몬테(Piemonte)는 이탈리아 북서부의 와인 산지다. 피에몬테 와인은 대부분 이 지방 토착 품종으로 만듭니다. 주요 품종으로 그 유명한 네비올로 이외에도 바르베라(Barbera), 돌체토, 브라케토(Brachetto), 프레이사(Freisa), 그리뇰리노(Grignolino)가 있습니다. 피에몬테는 '산의 발'이라는 의미로 스위스와 프랑스 국경과 접해 있으며 알프스와 아펜니노 산맥(Apennines)에 둘러싸여 있습니다. 피에몬테는 비록 전체 생산면에서는 이탈리아에서 7번째지만, 다른 모든 면에서 이탈리아 와인의 거인으로 여겨집니다. 피에몬테는 DOC 와 DOCG 지역이 50개로 가장 많으며 공식적으로 등급을 받은 마을 비율이 가장 높습니다. 그리고, 피에몬테에는 IGT등급 와인이 없습니다. 이런 사실들이 피에몬테 사람들에게 그들의 역사적인 터전에서 생산하는 지방 고유의 포도에 대한 애착과 자부심을 갖게 합니다. 피에몬테는 계절에 따른 변화가 분명한 전형적인 이탈리아 기후를 지니고 있습니다. 겨울은 눈이 많이 오는 추운 날씨이고, 여름은 가장 덥고 건조합니다. 봄과 가을은 추수하기에 알맞게 안개가 낀 시원한 날씨이며 온난합니다. 피에몬테는 이탈리아에서 가장 전통적이며, 뛰어난 품질의 레드 와인을 만듭니다. 주로 사용되는 포도 품종은 네비올로(Nebbiolo,) 바르베라(Barbera), 돌체토(Dolcetto), 모스카토(Moscato), 코르테제(Cortese) 그리고 말바시아(Malvasia) 등이 있습니다. 이탈리아 와인들 중 토스카나 지역의 와인과 함께 전 세계적으로 가장 많이 인정받고 있는 최고의 와인들이 이곳에서 생산됩니다. 바롤로와 바르바레스코와 같은 풀 바디의 장기간 숙성이 가능한 훌륭한 품질의 최고 레드 와인이 있는가 하면 와인 초보자나 여성에게 인기있는 아스티 스푸만떼와 말바시아는 국내에서도 꽤 인기 있는 달콤하고 향긋한 스파클링 와인을 만듭니다.
