보두앵 밀레, 샤블리 2022
Baudouin Millet, Chablis
VIVINO
4.0
블루레시피 예약가
54,450원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 샤블리
- 생산자
- 보두앵 밀레 (Baudouin Millet)
- 수입사
- 와인박스 / 최소 12병
- 품종
- 샤르도네
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
수상내역
Gilbert & Gaillard 90 Point
HVE Level 3
HVE Level 3
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
청사과🍏
아카시아🌿
타임🌿
유칼립투스🍃
부싯돌🧱
이스트🧂
맛 (Palate)
연녹색의 뉘앙스를 띄며 반짝이는 아름다운 황금색 컬러와 미네랄리티, 시트러스계열의 다양한 과일이 결합된 상쾌한 향이 눈과 코를 사로잡습니다. 크리스피한 샤블리 특유의 산도와 굴껍질을 연상케하는 뚜렷한 미네랄리티가 입안을 즐겁게 합니다. 꽉 찬 바디감과 실키한 목넘김까지도 이 와인을 즐기면서 맛 볼 수 있는 하나의 즐거움입니다. 신선한 해산물 요리와 매우 잘 어울리는 와인입니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
사시미, 회
스시, 초밥
게,랍스터
해물(탕,찜,볶음)
알리올리오
봉골레
와인 & 생산자 소개
와인 메이킹
샤블리 특유의 키메르지앙 떼루아에서 재배된 30 년 이상 수령의 포도나무에서 열매를 손수확합니다. 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에 미세하게 선별된 효모접촉을 통해 전통적인 양조방법으로 젖산발효를 진행합니다.
보두앵 밀레 (Baudouin Millet)
보두앵 밀레는 HVE 인증을 받은 독립 와인재배자의 일원으로 샤블리 고유의 떼루아를 존중하고 모든 인위적인 간섭을 최소화하는 방법으로 포도를 재배하고 있습니다. 이러한 노력은 토양, 경사도, 미기후 등에 따라 4 개로 정확히 나누어진 각각의 샤블리지역 등급내에서도 최고의 품질을 이끌어내는데 매우 큰 역할을 하고 있습니다. 특히 그랑 크뤼부터 쁘띠 샤블리에 이르기까지 모든 등급의 샤블리를 생산하며 생산자의 모든 노하우는 당연히 프리미에 크뤼와 샤블리 등급까지도 자연스럽게 이어집니다.
샤블리는 그 이름만으로도 섬세하고 우아하며 특유의 미네랄리티와 신선한 산미를 떠오르게 합니다. 보두앵 밀레는 모든 양조과정에 있어서 전통적인 샤블리와인의 맛과 아로마를 그대로 이어가려는 노력을 기울이고 있습니다. 이러한 노력의 결과는 매년 유수의 대회에서 수상으로 이어지고 있습니다.
샤블리 특유의 키메르지앙 떼루아에서 재배된 30 년 이상 수령의 포도나무에서 열매를 손수확합니다. 온도가 조절되는 스테인리스 스틸 탱크에 미세하게 선별된 효모접촉을 통해 전통적인 양조방법으로 젖산발효를 진행합니다.
보두앵 밀레 (Baudouin Millet)
보두앵 밀레는 HVE 인증을 받은 독립 와인재배자의 일원으로 샤블리 고유의 떼루아를 존중하고 모든 인위적인 간섭을 최소화하는 방법으로 포도를 재배하고 있습니다. 이러한 노력은 토양, 경사도, 미기후 등에 따라 4 개로 정확히 나누어진 각각의 샤블리지역 등급내에서도 최고의 품질을 이끌어내는데 매우 큰 역할을 하고 있습니다. 특히 그랑 크뤼부터 쁘띠 샤블리에 이르기까지 모든 등급의 샤블리를 생산하며 생산자의 모든 노하우는 당연히 프리미에 크뤼와 샤블리 등급까지도 자연스럽게 이어집니다.
샤블리는 그 이름만으로도 섬세하고 우아하며 특유의 미네랄리티와 신선한 산미를 떠오르게 합니다. 보두앵 밀레는 모든 양조과정에 있어서 전통적인 샤블리와인의 맛과 아로마를 그대로 이어가려는 노력을 기울이고 있습니다. 이러한 노력의 결과는 매년 유수의 대회에서 수상으로 이어지고 있습니다.
