마타스 타우니 포트

말린 견과류, 견과류 타르트, 크렘 브륄레, 파테(Pate)

가족 경영: 1727년부터 포르투갈 도우루(Douro) 밸리에 정착하여 6대째 이어져 온 가족 경영 와이너리입니다.
역사: 초기에는 다른 와인 생산자들에게 포도를 판매하는 재배자로 시작했으나, 1956년부터 가족의 이름을 걸고 직접 포트 와인을 병입하여 판매하기 시작했습니다.
생산 방식: 포도 재배부터 양조, 병입, 마케팅에 이르는 모든 과정을 가족이 직접 관리하는 '필드 투 보틀(Field to Bottle)' 방식을 고수하며 품질을 유지하고 있습니다.
위치: 포르투갈 북부 도우루 강의 산타 마르타 드 페나기앙(Santa Marta de Penaguião) 지역에 기반을 두고 있습니다.
마르타스 가문은 전통적인 양조 기술과 현대적인 감각을 결합하여 전 세계에 우수한 포트 와인을 선보이고 있습니다.
*Tasting Notes
색상 (Visual): 맑고 붉은빛이 감도는 전형적인 호박색(Amber)을 띱니다.
아로마 (Nose): 숙성 과정에서 배어든 구운 향(Toasty aromas)과 함께 견과류의 고소함, 그리고 기분 좋은 단맛이 코끝을 자극합니다.
맛 (Palate): 입안에서는 매우 부드럽고 둥근 질감이 느껴지며, 말린 과일(무화과, 자두 등)의 농밀한 풍미와 은은한 향신료의 뉘앙스가 조화롭게 어우러집니다.
여운 (Finish): 적절한 당도와 산미가 균형을 이루며 따뜻하고 긴 여운을 남깁니다.
*추천 페어링 및 음용 팁
페어링: 파테(Pate), 각종 숙성 치즈, 말린 견과류와 특히 잘 어울리며, 견과류 타르트나 크렘 브륄레 같은 디저트와도 훌륭한 궁합을 보여줍니다.
서빙 온도: 약 15~18°C에서 서빙하는 것이 가장 좋으며, 기호에 따라 약간 차갑게 즐기셔도 좋습니다.