토르나토레 조토리노토 2022

Tornatore Zottorinotto

VIVINO 4.1

블루레시피 예약가 84,480원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 이탈리아 > 시칠리아 > 에트나
생산자: Tornatore
수입사: 제이에이치 와인 (JH Wine) / 최소 6병
품종: 카리칸테
도수·용량: 12.5% / 750ml

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수상내역

Wine Enthusiast 90점 / 2021

테이스팅 노트

향 (Nose)

레몬🍋 라임🍋 자몽🍊 배🍐 복숭아🍑 말린 살구🍑 모과🍐 자몽필🍊 라임필🍋 레몬필🍋 살구🍑 오렌지 꽃🌼 린덴🌼 자스민💐 아카시아🌿 세이지🌿 오크🌫️ 아몬드🌰 바닐라🌫️ 스모크🌫️ 토스트🌫️ 호두🥜 버터 부싯돌🧱 돌🪨 이스트🧂 꿀🍯

맛 (Palate)

시트러스, 레몬제스트, 구운 레몬, 복숭아, 익은 살구, 말린허브, 아몬드, 견과류, 스모키, 바닐라, 밀랍 꿀, 흡사 뫼르소 같은 강렬한 풍미 리치하고 스모키하고 으깬 돌 뉘앙스 미네랄리티에 솔티한 여운, 스쳐지나가는듯한 페트롤 뉘앙스, 입안에서 오일리한 유질감도 느껴지며 흡사 고급 샤르도네 와인을 마시는 착각, 오크터치가 들어간 옥시한 슈냉블랑 느낌도 있고 솔레라 시스템을 쓰지는 않았지만 솔레라 뉘앙스도 느낄 수 있을 정도로 매우 복합적

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 삽겹살 갈비 육류 샤퀴테리 스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 참치 연어 흰 생선 가이세키 게,랍스터 굴, 조개 해산물 한식퓨전 한정식 샤브샤브 보쌈 불고기 전 치킨 한식 버섯파스타 크림파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 피자 햄버거 양식 치즈 마일드 치즈 소프트 치즈 하드 치즈 리코타/크림치즈 모짜렐라 / 부라타 치즈 아스파라거스 트러플 버섯 샐러드 올리브 견과류 베지테리안 / 비건 브런치

와인 & 생산자 소개

토르나토레는 에트나에서 가장 오래된 와이너리이며 17세기까지 올라가는 가문의 역사를 가지고 있는 시칠리아 토착 가문입니다. 토르나토레 와이너리는 1865년에 설립되었으며, 1910년 현재 와인메이커인 쥬세페 토르나토레의 증조할아버지가 현재의 건물을 처음 지었습니다. 1930년대의 토르나토레 가족들은 지역의 토지등기부를 만드는 임무를하였으며 토지를 조사하면서 최고의 포도밭들을 조금씩 매입하게 되었습니다. 현재는 전체 110 헥타르의 농장 중 약 60 헥타르의 포도밭에서 와인을 생산하고 있습니다.
유럽에서 가장 높은 화산인 에트나산의 북쪽에 있는 포도밭은 화산 토양으로 이루어져 있으며 지역의 토착품종이자 고급 품종으로 알려진 네렐로 마스칼레제(Nerello Mascalese), 네렐로 카푸치오(Nerello Cappuccio), 카리칸테(Carricante), 카타라토(Catarratto)를 재배하고 있습니다.