쿨 그르누이 2018
Cool Grenouille (AOC Bordeaux)
블루레시피 예약가
34,100원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 보르도 > 그라브
- 생산자
- 샤또 뚤루즈 (Chateau Toulouze)
- 수입사
- 와인박스 / 최소 12병
- 품종
- 메를로
- 도수·용량
- 14.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
딸기🍓
자두🍑
맛 (Palate)
가넷 레드 컬러와 부드럽고 맛있는 붉은 과실향이 눈과 코를 즐겁게 합니다. 입 안에서는 딸기 , 라즈베리 , 체리 등의 풍부하면서도 섬세한 과실향이 매력적이며 목넘김에서는 마시기 쉬운 둥글고 부드러운 질감으로 메를로의 캐릭터를 잘 표현해주는 와인입니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
돼지고기 구이
닭, 오리요리
양고기
삽겹살
보쌈
불고기
전
샐러드 파스타
바질페스토 파스타
마일드 치즈
소프트 치즈
와인 & 생산자 소개
와인 메이킹
포도나무는 헥타르 당 3000~5000 수의 고밀도 식재와 함께 2 줄 당 1줄의 천연잔디를 커버크롭(Cover crop)으로 함께 식재하여 포도의 품질을 향상시킵니다. 또한 헥타르 당 포도생산량이 엄격히 제한한 포도밭의 선별된 구획(Plot)에서 생산된 메를로를 수확합니다. 온도가 제어된 콘크리트 및 스테인리스 스틸 탱크에 수확한 포도를 넣고 28 일의 긴 기간동안 침용 및 알코올 발효가 이루어지도록 합니다.
샤또 뚤루즈 (Chateau Toulouze)
도르도뉴강이 내려다보이는 곳에 위치한 샤또 뚤루즈의 역사는 1092년의 중세 요새로 거슬러 올라갑니다. 르네상스 시대와 1700 년대에 리모델링을 거친 뚤루즈 성은 도르도뉴 강으로부터 보르도 시를 보호하기 위한 작업의 일환으로 전체 영지가 수년에 걸쳐 분할되었습니다. 오늘날 샤또 뚤루즈로 알려진 영지는 1798년에 최종적으로 완성되었습니다.
이렇게 유구한 역사를 가진 샤또 뚤루즈는 2015 년에 대대적인 변화를 시도하였습니다. 현대식 셀러와 최신 양조장비의 도입, 유명 와인메이커인 에띠앙 자까드 (Etienne Jacuard) 의 영입, 2024 년 최종 인증 예정인 유기농법 전환, 화이트 품종의 도입 등 다양한 변화는 오랜 전통을 계승하면서도 최근의 지속가능한 농법을 접목하기 위한 노력입니다. 샤또 뚤루즈는 아펠라시옹의 엄격한 규칙에 따라 제조된 와인의 진정성을 추구하면서 떼루아 측면에서도 지속 가능성을 지닌 와인을 생산하고자 하는 강한 의지를 지닌 그라브 지역의 명문입니다.
포도나무는 헥타르 당 3000~5000 수의 고밀도 식재와 함께 2 줄 당 1줄의 천연잔디를 커버크롭(Cover crop)으로 함께 식재하여 포도의 품질을 향상시킵니다. 또한 헥타르 당 포도생산량이 엄격히 제한한 포도밭의 선별된 구획(Plot)에서 생산된 메를로를 수확합니다. 온도가 제어된 콘크리트 및 스테인리스 스틸 탱크에 수확한 포도를 넣고 28 일의 긴 기간동안 침용 및 알코올 발효가 이루어지도록 합니다.
샤또 뚤루즈 (Chateau Toulouze)
도르도뉴강이 내려다보이는 곳에 위치한 샤또 뚤루즈의 역사는 1092년의 중세 요새로 거슬러 올라갑니다. 르네상스 시대와 1700 년대에 리모델링을 거친 뚤루즈 성은 도르도뉴 강으로부터 보르도 시를 보호하기 위한 작업의 일환으로 전체 영지가 수년에 걸쳐 분할되었습니다. 오늘날 샤또 뚤루즈로 알려진 영지는 1798년에 최종적으로 완성되었습니다.
이렇게 유구한 역사를 가진 샤또 뚤루즈는 2015 년에 대대적인 변화를 시도하였습니다. 현대식 셀러와 최신 양조장비의 도입, 유명 와인메이커인 에띠앙 자까드 (Etienne Jacuard) 의 영입, 2024 년 최종 인증 예정인 유기농법 전환, 화이트 품종의 도입 등 다양한 변화는 오랜 전통을 계승하면서도 최근의 지속가능한 농법을 접목하기 위한 노력입니다. 샤또 뚤루즈는 아펠라시옹의 엄격한 규칙에 따라 제조된 와인의 진정성을 추구하면서 떼루아 측면에서도 지속 가능성을 지닌 와인을 생산하고자 하는 강한 의지를 지닌 그라브 지역의 명문입니다.
