바리에탈리 살리체 살렌티노 DOP 2021
VARIETALI SALICE SALENTINO DOP
블루레시피 예약가
17,820원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 이탈리아 > 풀리아 > 살리체 살렌티노
- 생산자
- Cantine Paololeo
- 수입사
- 드바인임포츠 / 최소 6병
- 품종
- 네그로아마로
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
체리🍒
자두🍑
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
토마토파스타
양식
와인 & 생산자 소개
• Winemaker
Nicola Leo
Cantine Paololeo는 이탈리아 남부 풀리아(Puglia) 지역 살렌토(Salento)에 기반을 둔 가족 와이너리로, 5세대에 걸쳐 지역 토착 품종을 중심으로 와인을 생산해온 전통 있는 생산자입니다.
와인메이커 Nicola Leo는 풀리아 지역의 따뜻한 기후와 지중해성 테루아가 만들어내는 풍부한 과실 풍미를 현대적인 스타일로 표현하는 데 집중하고 있습니다.
특히 Negroamaro와 같은 남이탈리아 대표 품종의 개성을 최대한 살리면서도, 균형 잡힌 구조와 부드러운 질감을 갖춘 와인을 통해 살렌토 지역의 클래식한 와인 스타일을 현대적으로 재해석하고 있습니다.
• Vineyard
Salice Salentino DOP — Brindisi & Lecce Provinces, Puglia, Italy
살렌토 지역의 전통적인 포도 산지에서 재배된 Negroamaro 중심 블렌드
지중해성 기후와 풍부한 일조량, 해풍의 영향으로 포도는 충분히 숙성되며 깊은 과실 풍미와 안정적인 구조를 형성합니다.
• Winemaking
약 25°C 온도 제어 발효 진행, 발효 완료까지 유지
Negroamaro 고유의 구조감과 풍미를 최대한 표현하는 전통적인 양조 방식
스테인리스 스틸 탱크에서 18개월 숙성
• Nose
블랙 체리와 레드 체리, 잘 익은 자두의 풍부한 과실 아로마
은은한 향신료와 허브 뉘앙스가 더해져 복합적인 향을 형성
• Palate
부드럽고 균형 잡힌 구조와 풍부한 바디감
잘 익은 블랙베리와 자두의 농축된 과실 풍미
Negroamaro 특유의 미묘한 쌉쌀함이 와인에 구조감을 부여
풍부한 과실과 우아한 구조가 조화를 이루는 클래식 Salento 스타일
• Drinking Window
NOW – 2032년
Nicola Leo
Cantine Paololeo는 이탈리아 남부 풀리아(Puglia) 지역 살렌토(Salento)에 기반을 둔 가족 와이너리로, 5세대에 걸쳐 지역 토착 품종을 중심으로 와인을 생산해온 전통 있는 생산자입니다.
와인메이커 Nicola Leo는 풀리아 지역의 따뜻한 기후와 지중해성 테루아가 만들어내는 풍부한 과실 풍미를 현대적인 스타일로 표현하는 데 집중하고 있습니다.
특히 Negroamaro와 같은 남이탈리아 대표 품종의 개성을 최대한 살리면서도, 균형 잡힌 구조와 부드러운 질감을 갖춘 와인을 통해 살렌토 지역의 클래식한 와인 스타일을 현대적으로 재해석하고 있습니다.
• Vineyard
Salice Salentino DOP — Brindisi & Lecce Provinces, Puglia, Italy
살렌토 지역의 전통적인 포도 산지에서 재배된 Negroamaro 중심 블렌드
지중해성 기후와 풍부한 일조량, 해풍의 영향으로 포도는 충분히 숙성되며 깊은 과실 풍미와 안정적인 구조를 형성합니다.
• Winemaking
약 25°C 온도 제어 발효 진행, 발효 완료까지 유지
Negroamaro 고유의 구조감과 풍미를 최대한 표현하는 전통적인 양조 방식
스테인리스 스틸 탱크에서 18개월 숙성
• Nose
블랙 체리와 레드 체리, 잘 익은 자두의 풍부한 과실 아로마
은은한 향신료와 허브 뉘앙스가 더해져 복합적인 향을 형성
• Palate
부드럽고 균형 잡힌 구조와 풍부한 바디감
잘 익은 블랙베리와 자두의 농축된 과실 풍미
Negroamaro 특유의 미묘한 쌉쌀함이 와인에 구조감을 부여
풍부한 과실과 우아한 구조가 조화를 이루는 클래식 Salento 스타일
• Drinking Window
NOW – 2032년
