라 부사티나 산 마르티노 2020 2020

La Busattina San Martino 2020

블루레시피 예약가 30,305원

최소 주문 기준 1병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 이탈리아 > 토스카나 > 볼게리
생산자: La Busattina
수입사: 투플러스와인 / 최소 1병
품종: 말바시아, 안소니카, 트레비아노
도수·용량: 11.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

멜론🍈 모과🍐 오렌지🍊 라임필🍋 살구🍑 참외 감🍊 자두🍑 건자두🍑 석류🍒 무화과 아카시아🌿 엘더플라워🌸 안개꽃 고추(피망)🌶️ 딜🌿 타임🌿 민트🍃 로즈마리🌿 삼나무(향나무)🌳 토스트🌫️ 호두🥜 철🪨 버섯🍄

맛 (Palate)

트레비아노는 껍질째 말바시아는 알맹이만 사용해서 스킨컨택을 최소화 (10일이하) 하여 향이 아주 매혹적이고 질감과 부드러운 탄닌으로 누구나 쉽게 이해하고 맛있게 즐길수있는 오렌지와인이 완성되었다 한식,일식 어느 음식에도 잘 어우리는 매우 독특한 매력의 오렌지 와인이다.
자연 효모, 침용 7-10일, 스틸탱크 숙성 6개월 with'수르 리'
내추럴, 유기농, 바이오다이내믹

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

어떠한 음식에도 좋은 매칭을 보여주는 신개념 오렌지와인.

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 스테이크, 립 양고기 양꼬치 야키토리 삽겹살 갈비 곱창,막창 육류 샤퀴테리 스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 참치 연어 흰 생선 가이세키 게,랍스터 굴, 조개 해물(탕,찜,볶음) 해산물 한식퓨전 한정식 백반,가정식 국수류 샤브샤브 보쌈 족발 불고기 전 떡볶이 김밥 만두 치킨 한식 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 라자냐 피자 햄버거 양식 치즈 블루치즈 마일드 치즈 소프트 치즈 하드 치즈 리코타/크림치즈 모짜렐라 / 부라타 치즈 아스파라거스 트러플 버섯 샐러드 올리브 견과류 베지테리안 / 비건 바게트 쿠키 중국요리 동남아요리 향신료요리 커리 이자카야

와인 & 생산자 소개

1990년부터 유기농법을 실천해 왔으며, 오랫동안 방치되었던 농장을 되살렸습니다. 1998년에는 생물역동농법으로 전환하여 데메테르 인증을 획득했습니다.저희는 포도밭에 비료를 사용하지 않고 녹비와 바이오다이내믹 제제만 사용합니다. 곰팡이병으로부터 포도나무를 보호하기 위해 순수한 유황과 소량의 구리만 사용합니다.
와인 제조 과정에서, 선별된 효모를 사용하지 않고, 온도 조절이나 냉장 시설을 이용하지 않으며, 오래된 석조 저장고에서 포도를 오랫동안 침용하는 방식을 통해 포도와 토양의 특성이 더욱 강화됩니다.현재 생산되는 와인의 총량은 약 9,000병이며, 향후 3년 내에 20,000~30,000병으로 증가할 것으로 예상됩니다.