부리야 로자 2022
Burja Roza
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
26,400원
최소 주문 기준 1병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 로제
- 생산지
- 슬로베니아 > 프리모르스카 > 비파브스카 돌리나
- 생산자
- Burja Estate
- 수입사
- 투플러스와인 / 최소 1병
- 품종
- 시비 피노
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
자몽🍊
구즈베리🍇
패션푸룻🍇
리치🍑
말린 살구🍑
살구🍑
체리🍒
자두🍑
레드커런트🍓
크렌베리🍓
산딸기🍓
장미🌹
엘더플라워🌸
타임🌿
민트🍃
로즈마리🌿
토스트🌫️
철🪨
맛 (Palate)
안토시아닌 반응으로 인한 붉은색 시비피노로 껍질채 침용을 거친 로제컬러의 오렌지 와인으로 바디감도 좋고 색다른 오렌지 와인을 경험해볼수있는 유니크한 와인으로 여러가지 음식에 다 잘어울리는 하이브리드 와인이다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
다용도로 즐길 수 있는 매우 유니크한 로제 빛깔 오렌지 와인.
한우오마카세
소고기 구이
돼지고기 구이
스테이크, 립
양고기
양꼬치
야키토리
삽겹살
곱창,막창
바베큐
육류
샤퀴테리
버섯파스타
크림파스타
토마토파스타
로제파스타
샐러드 파스타
바질페스토 파스타
해산물 파스타
까르보나라
알리올리오
봉골레
라자냐
피자
햄버거
양식
치즈
블루치즈
마일드 치즈
소프트 치즈
하드 치즈
리코타/크림치즈
모짜렐라 / 부라타 치즈
아스파라거스
트러플
버섯
샐러드
올리브
견과류
베지테리안 / 비건
과일
열대과일
중국요리
동남아요리
향신료요리
커리
이자카야
와인 & 생산자 소개
Vipava 지역은 전통적으로 스킨 컨택 침용 (maceration)을 했다는 가장 오래된 문서를 갖고 있는 그 당시에야 말로 아주 혁신적이고 진취적이며, 오래된 역사를 가진 와인 생산 지역입니다.
성당 신부인 Matija Vertovec은 1844년에 Vinoreja za Slovence”슬로베니아인을 위한 와인 제조” 문서를 작성했고, 백포도에 일주일 동안 스킨 컨택하는 "오래된 Vipava 방법"에 대해 적어두었습니다.
현재 농장은 9헥타르 (*2만 7천평)가 넘는 포도원이 빽빽하게 심어져 있으며 거의 모든 면이 동쪽에 노출되어 있습니다. Rebula, Malvazija, Laški Rizling, Zelen, Refošk, Pokalca, Frankinja 등 현지 포도 품종이 재배되고, 아주 수량의 피노 누아가 재배됩니다.
모든 와인은 공정 중에 첨가물이나 불필요한 개입 없이 자연 발효됩니다. 와이너리의 주요 목표는 테루아, 특히 토양을 향상시키는 것입니다. 포도밭의 모든 토양은 플라이쉬(Flysch *퇴적상)에 기반하는데, 토양 아래 기반암들은 서로 달라 와인에 다양성을 더해줍니다.
성당 신부인 Matija Vertovec은 1844년에 Vinoreja za Slovence”슬로베니아인을 위한 와인 제조” 문서를 작성했고, 백포도에 일주일 동안 스킨 컨택하는 "오래된 Vipava 방법"에 대해 적어두었습니다.
현재 농장은 9헥타르 (*2만 7천평)가 넘는 포도원이 빽빽하게 심어져 있으며 거의 모든 면이 동쪽에 노출되어 있습니다. Rebula, Malvazija, Laški Rizling, Zelen, Refošk, Pokalca, Frankinja 등 현지 포도 품종이 재배되고, 아주 수량의 피노 누아가 재배됩니다.
모든 와인은 공정 중에 첨가물이나 불필요한 개입 없이 자연 발효됩니다. 와이너리의 주요 목표는 테루아, 특히 토양을 향상시키는 것입니다. 포도밭의 모든 토양은 플라이쉬(Flysch *퇴적상)에 기반하는데, 토양 아래 기반암들은 서로 달라 와인에 다양성을 더해줍니다.