도미니오 임페르페토 화이트 스캔들
DOMINIO IMPERFETTO White Scandal
VIVINO
4.2
블루레시피 예약가
30,855원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 이탈리아 > 아브루초
- 생산자
- Famiglia De Cerchio
- 수입사
- 비엘비코리아 / 최소 12병
- 품종
- 샤르도네, 소비뇽 블랑, 페코리노
- 도수·용량
- 12.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라임🍋
자몽🍊
자몽필🍊
라임필🍋
아카시아🌿
민트🍃
맛 (Palate)
녹색 빛이 반사되는 밀짚 노란색을 띠고 있습니다. 자몽과 라임의 감귤 향, 흰 꽃과 민트 향이 조화롭고 폭발적인 하모니를 연주하는 듯 합니다. 입에서는 뚜렷한 미네랄 향과 시트러스 풍미가 신선하고, 기분 좋은 식감과 길고 복합적이며 지속적인 여운을 선사합니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
굴, 조개
해산물
와인 & 생산자 소개
Dominio Imperfetto는 Famiglia De Cerchio가 프리미엄 로제 와인과
화이트 와인을 만들기 위해 착수한 새로운 도전입니다.
국제적으로 명망 높고 잘 알려진 적포도 재배가 주를 이루고 있는 아브루쪼 지역에는 포도나무가 거의 탐험하지 않는 숨겨진 작은 해안 지역이 있습니다.
여기에서는 훌륭한 국제 포도가 토종 품종과 함께 자리를 잡습니다.
실험, 비전, 인내가 이 지역 와인 제조 혁명의 가장 높은 표현인
“Dominio Imperfetto”를 탄생시켰습니다.
테루아
불투수성 토양으로 주로 석회질이지만 모래가 많이 뻗어 있습니다.
바다가 내려다보이는 산으로, 해안에서만 30km, 경사가 약 3,000m에 달합니다.
갑작스러운 온도 변화가 잦고 극심한 더위와 추위가 장기간 지속됩니다. 이는 훌륭한 개성, 지역 특징, 다양한 생산 철학을 지닌 와인을 만들 수 있는 조건입니다.
유기농 재배
유기농 포도 재배 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 농장 전체에서 유기농 포도 재배 방식을 채택하게 되었습니다. 자연 순환에 대한 존중, 비침투적 재배 기술 및 각 지역의 고유성과 진정성을 보여주는 데 세심한 주의를 기울이는 작업은 수년 동안 체르키오 가족 철학의 최우선이 되었습니다.
자발적인 발효
항상 자연발효 철학을 받아들였습니다. 이 와인 제조 방법은 포도나무에서부터 자연발효가 시작된다는 증거입니다. 충분한 양의 주변 효모가 자연적인 변형 과정에 참여하도록 하는 것입니다.
결과적으로, 여러 품종을 자연적으로 선택하면 와인에 정통하고 풍부한 향기로운 유산이 부여됩니다. 가족은 이러한 생산 접근 방식에 전념하고 있으며 와인 한 병은 대자연의 풍요로움을 제공합니다. 따라서 와인은 복잡하고 원산지를 가장 순수하게 표현하며 가장 독창적인 감각을 불러일으킵니다.
화이트 와인을 만들기 위해 착수한 새로운 도전입니다.
국제적으로 명망 높고 잘 알려진 적포도 재배가 주를 이루고 있는 아브루쪼 지역에는 포도나무가 거의 탐험하지 않는 숨겨진 작은 해안 지역이 있습니다.
여기에서는 훌륭한 국제 포도가 토종 품종과 함께 자리를 잡습니다.
실험, 비전, 인내가 이 지역 와인 제조 혁명의 가장 높은 표현인
“Dominio Imperfetto”를 탄생시켰습니다.
테루아
불투수성 토양으로 주로 석회질이지만 모래가 많이 뻗어 있습니다.
바다가 내려다보이는 산으로, 해안에서만 30km, 경사가 약 3,000m에 달합니다.
갑작스러운 온도 변화가 잦고 극심한 더위와 추위가 장기간 지속됩니다. 이는 훌륭한 개성, 지역 특징, 다양한 생산 철학을 지닌 와인을 만들 수 있는 조건입니다.
유기농 재배
유기농 포도 재배 환경에 대한 인식이 높아짐에 따라 농장 전체에서 유기농 포도 재배 방식을 채택하게 되었습니다. 자연 순환에 대한 존중, 비침투적 재배 기술 및 각 지역의 고유성과 진정성을 보여주는 데 세심한 주의를 기울이는 작업은 수년 동안 체르키오 가족 철학의 최우선이 되었습니다.
자발적인 발효
항상 자연발효 철학을 받아들였습니다. 이 와인 제조 방법은 포도나무에서부터 자연발효가 시작된다는 증거입니다. 충분한 양의 주변 효모가 자연적인 변형 과정에 참여하도록 하는 것입니다.
결과적으로, 여러 품종을 자연적으로 선택하면 와인에 정통하고 풍부한 향기로운 유산이 부여됩니다. 가족은 이러한 생산 접근 방식에 전념하고 있으며 와인 한 병은 대자연의 풍요로움을 제공합니다. 따라서 와인은 복잡하고 원산지를 가장 순수하게 표현하며 가장 독창적인 감각을 불러일으킵니다.
