이스트 인디아, 파인 미디움 드라이 리저브 5년

와인 & 생산자 소개
-마데이라 와인-
마데이라 와인은 주정강화와인으로, 발효 도중 약 96도의 고도 알코올 주정을 첨가하여 발효를 멈추는 방식으로 만들어 그 결과 스위트부터 드라이까지 다양한 스타일이 존재하며, 알코올 도수는 일반적으로 17~22% 사이 입니다.
마데이라 와인은 마데이라 섬의 전통 품종으로 만들어지며, 가장 널리 사용되는 품종은 레드 품종인 **틴타 네그라(Tinta Negra)**이다. 이 외에도 화이트 품종인 세르시알(Sercial), 베르델류(Verdelho), 보알(Boal), 말바시아(Malvasia) 등 네 가지 주요 품종이 있으며, 각각 뚜렷한 당도와 아로마 특성을 지닙니다.

-마데이라 와인의 탄생-
17세기 말, 포르투갈의 식민지였던 브라질로 향하던 배들이 와인을 보급하기 위해 마데이라 섬에 정박하면서, 이 섬은 대서양 항로상의 중요한 와인 공급 거점으로 성장하였습니다. 이후 마데이라 섬은 영국 동인도 선박들이 **이스트 인디아(East India, 유럽 기준 동방 항로)**로 향하는 장거리 무역 여정에서 반드시 들르는 핵심 기항지가 되었습니다.
(‘이스트 인디아 3년 드라이’의 이미지는 이러한 영국 동인도 항해 여정을 상징합니다.)

마데이라 섬에서 극동으로 향하던 배들에 오크 배럴째 실린 와인들은 장기간의 항해 동안 열대 지방의 고온과 배의 진동을 겪으며 빠르게 숙성되었고, 이 과정에서 독특한 산화 풍미와 복합적인 아로마를 지닌 와인으로 변화하였습니다. 이러한 경험을 거친 마데이라 와인은 품질이 오히려 향상된 것으로 평가되었고, 이후 ‘비뉴 다 호다(Vinho da Roda, 돌아온 와인)’라 불리게 되었으며 때로는 이 효과를 얻기 위해 일부러 항해를 다녀오게 한 뒤 마시는 경우도 있을 정도였습니다.
오늘날에는 이러한 전통을 재현하기 위해 스테인리스 탱크에서 열을 가하는 에스투파젬(Estufagem) 방식과, 오크통에서 자연 태양열로 장기 숙성하는 칸테이루(Canteiro) 방식으로 마데이라 와인이 생산되고 있습니다.

Justino’s Madeira Wines, S.A.
1870년에 설립된 주스티노스(Justino’s)는 마데이라 섬에서 가장 오래된 마데이라 와인 생산자 중 하나로, 오랜 역사와 함께 뛰어난 품질과 안정적인 생산 역량을 바탕으로 마데이라 와인을 대표하는 선도적인 와이너리로 평가받고 있다.
그 결과 2024년에는 ‘포르투갈 베스트 주정강화 와이너리’ 로 선정되며 그 명성을 다시 한 번 입증했습니다.