헌티 펫낫 2023
Hunty Petnat 2023
블루레시피 예약가
42,130원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 독일 > 라인헤센
- 생산자
- Katla Wines
- 수입사
- 바겐 / 최소 12병
- 품종
- 훅셀레베, 피노블랑, 리슬링
- 도수·용량
- 10.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
자몽🍊
복숭아🍑
오렌지🍊
자몽필🍊
살구🍑
맛 (Palate)
이 와인은 겨울제철 신선한 해산물 요리인 굴과 방어, 시메사바 환상적인 조화를 이루며, 매콤한 아시안 요리로 대표적인 마라와 불닭(?)과도 놀라울 만큼 잘 어울릴거라 생각됩니다.!
당도
산도
바디
타닌
알코올
와인 & 생산자 소개
Katla Wines의 Jasmine Swan은 독일 뵐슈타인(Woellstein)에서 작은 네고시앙 프로젝트(négociant project)를 운영하고 있습니다.
그녀의 포도는 모젤(Moselle) 강을 마주한 가파른 경사면의 유기농 포도밭에서, 그리고 나헤(Nahe)와 라인헤센(Rheinhessen) 등 인근 지역의 포도밭에서 가져옵니다. 라인헤센 지역에 있는 바겐이 수입하는 생산자인 모리츠 키싱어와 크리스토바스한테도 포도를 받고 있습니다.
또한 모젤에 위치한 0.3헥타르 남짓한 작은 포도밭을 직접 돌보는 것뿐만 아니라, 가능한 한 많은 밭을 1년 내내 직접 관리하고 모든 수확을 손으로 진행하고 있습니다. 셀러에서는 수동식 나무 프레스를 선호하고, 포도는 첨가물이나 인위적인 작업 없이 내추럴한 방식으로 와인을 빚고 있습니다.
그녀의 창의적인 성향은 와인 양조 방식에서도 드러납니다.
1년 내내 야외에 노출된 오크통에서 와인을 숙성시키거나, 야생 허브와 꽃을 채집해 발효 탱크에 넣는 실험적 시도를 하기도 합니다.
이렇듯 Jasmine Swan은 언제나 우리를 놀라게 하며 그녀가 만든 와인은, 아름다운 레시피와 향의 모험으로 가득 차 있습니다.
Hunty의 레이블은 그녀가 사랑하는 유럽의 드래그 아티스트들에게서 영감을 받은 “Drag-Nat” 시리즈를 통해 드래그와 트랜스 인권을 열정적으로 옹호하고 있습니다
그녀의 포도는 모젤(Moselle) 강을 마주한 가파른 경사면의 유기농 포도밭에서, 그리고 나헤(Nahe)와 라인헤센(Rheinhessen) 등 인근 지역의 포도밭에서 가져옵니다. 라인헤센 지역에 있는 바겐이 수입하는 생산자인 모리츠 키싱어와 크리스토바스한테도 포도를 받고 있습니다.
또한 모젤에 위치한 0.3헥타르 남짓한 작은 포도밭을 직접 돌보는 것뿐만 아니라, 가능한 한 많은 밭을 1년 내내 직접 관리하고 모든 수확을 손으로 진행하고 있습니다. 셀러에서는 수동식 나무 프레스를 선호하고, 포도는 첨가물이나 인위적인 작업 없이 내추럴한 방식으로 와인을 빚고 있습니다.
그녀의 창의적인 성향은 와인 양조 방식에서도 드러납니다.
1년 내내 야외에 노출된 오크통에서 와인을 숙성시키거나, 야생 허브와 꽃을 채집해 발효 탱크에 넣는 실험적 시도를 하기도 합니다.
이렇듯 Jasmine Swan은 언제나 우리를 놀라게 하며 그녀가 만든 와인은, 아름다운 레시피와 향의 모험으로 가득 차 있습니다.
Hunty의 레이블은 그녀가 사랑하는 유럽의 드래그 아티스트들에게서 영감을 받은 “Drag-Nat” 시리즈를 통해 드래그와 트랜스 인권을 열정적으로 옹호하고 있습니다
