부리야 벨라 2023
Burja Bela 2023
VIVINO
4.0
블루레시피 예약가
38,665원
최소 주문 기준 1병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 슬로베니아 > 프리모르스카 > 비파브스카 돌리나
- 생산자
- Burja Estate
- 수입사
- 투플러스와인 / 최소 1병
- 품종
- 라스키 리슬링, 리슬링 이탈리코, 레불라, 말바시아
- 도수·용량
- 13.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라임🍋
자몽🍊
멜론🍈
파인애플🍍
리치🍑
체리🍒
자두🍑
석류🍒
무화과
아카시아🌿
국화🌼
세이지🌿
후추🧂
호두🥜
돌🪨
꿀🍯
맛 (Palate)
묵직하고 진한게 떨어지는 향과 맛이 매우 인상적이고 접근성이 좋은 맛 과 향을 가지고 있어 내추럴와인 입문자 혹은 와인 입문자들도 부담없이 즐기기 좋은 오렌지 와인이다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
향이 강한 중국본토 요리와도 매우 잘 어울리며 한식에도 매우 잘 어울린다. 한마디로 어느 음식과도 육류 해산물 구분없이 다 잘 어울리는 하이브리드 와인.
한우오마카세
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
양꼬치
삽겹살
갈비
바베큐
샤퀴테리
스시, 초밥
참치
연어
흰 생선
가이세키
게,랍스터
해물(탕,찜,볶음)
한식퓨전
백반,가정식
샤브샤브
보쌈
족발
전
떡볶이
김밥
만두
치킨
한식
토마토파스타
로제파스타
해산물 파스타
알리올리오
봉골레
라자냐
피자
양식
치즈
샐러드
올리브
베지테리안 / 비건
중국요리
동남아요리
향신료요리
커리
이자카야
와인 & 생산자 소개
Vipava 지역은 전통적으로 스킨 컨택 침용 (maceration)을 했다는 가장 오래된 문서를 갖고 있는 그 당시에야 말로 아주 혁신적이고 진취적이며, 오래된 역사를 가진 와인 생산 지역입니다.
성당 신부인 Matija Vertovec은 1844년에 Vinoreja za Slovence”슬로베니아인을 위한 와인 제조” 문서를 작성했고, 백포도에 일주일 동안 스킨 컨택하는 "오래된 Vipava 방법"에 대해 적어두었습니다.
현재 농장은 9헥타르 (*2만 7천평)가 넘는 포도원이 빽빽하게 심어져 있으며 거의 모든 면이 동쪽에 노출되어 있습니다. Rebula, Malvazija, Laški Rizling, Zelen, Refošk, Pokalca, Frankinja 등 현지 포도 품종이 재배되고, 아주 수량의 피노 누아가 재배됩니다.
모든 와인은 공정 중에 첨가물이나 불필요한 개입 없이 자연 발효됩니다. 와이너리의 주요 목표는 테루아, 특히 토양을 향상시키는 것입니다. 포도밭의 모든 토양은 플라이쉬(Flysch *퇴적상)에 기반하는데, 토양 아래 기반암들은 서로 달라 와인에 다양성을 더해줍니다.
성당 신부인 Matija Vertovec은 1844년에 Vinoreja za Slovence”슬로베니아인을 위한 와인 제조” 문서를 작성했고, 백포도에 일주일 동안 스킨 컨택하는 "오래된 Vipava 방법"에 대해 적어두었습니다.
현재 농장은 9헥타르 (*2만 7천평)가 넘는 포도원이 빽빽하게 심어져 있으며 거의 모든 면이 동쪽에 노출되어 있습니다. Rebula, Malvazija, Laški Rizling, Zelen, Refošk, Pokalca, Frankinja 등 현지 포도 품종이 재배되고, 아주 수량의 피노 누아가 재배됩니다.
모든 와인은 공정 중에 첨가물이나 불필요한 개입 없이 자연 발효됩니다. 와이너리의 주요 목표는 테루아, 특히 토양을 향상시키는 것입니다. 포도밭의 모든 토양은 플라이쉬(Flysch *퇴적상)에 기반하는데, 토양 아래 기반암들은 서로 달라 와인에 다양성을 더해줍니다.