아솔로 프로세코 수페리오레 DOCG 엑스트라 드라이 2024

아솔로(Asolo)는 이탈리아의 아름다운 구도시 중 하나로, 기원후 1000년부터 베네딕도회 수도사들이 포도를 키워 와인을 제조하는 문화를 퍼뜨렸습니다.
1850년 Rech 가문에 의해 시작된 테누타아마디오는 아솔로 언덕 중심에 위치한 몬푸모(Monfumo)에서 와인을 제조하며 12헥타르의 땅을 3구역으로 나누어 각기 다른 맛과 성격을 가진 포도를 재배하고 있습니다.
동일한 토양을 후손들에게 물려주기 위해 지속가능한 농법을 사용하며 포도를 손으로 따서 작은 바구니에 담은 뒤 바로 트럭으로 옮겨지며 신선한 상태일때 작업을 합니다. 첨단 기술을 사용해 온도를 유지하고 이 지역 만의 맛과 아로마를 강화하기 위해 제품이 바뀌지 않도록 노력합니다.
첨단 기술을 이용해 생산라인을 엄격히 통제하고 전과정을 수작업으로 진행해 테누타 아마디오 최고의 와인인 아솔로 DOCG 프로세코 수페리오레가 탄생하게 됐습니다.