비노 노빌레 디 몬테풀치아노 DOCG 2022
VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
37,865원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 이탈리아 > 토스카나 > 비노 노빌레 디 몬테풀치아노
- 생산자
- SOCIETA' AGRICOLA SAN SALVAGIO S.R.L.
- 수입사
- 비지엠 / 최소 6병
- 품종
- 산지오베제
- 도수·용량
- 14.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
체리🍒
자두🍑
제비꽃💐
맛 (Palate)
잘 익은 자두, 체리, 바이올렛, 그리고 향신료 향이 어우러진 섬세한 아로마, 구조감있고 균형 잡힌 풍미를 자랑하는 섬세한 타닌은 오크 숙성을 통해 오랜 시간 동안 깊은 여운을 남기는 레드와인 써빙온도: 18~20°C
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
한우오마카세
소고기 구이
돼지고기 구이
바베큐
육류
바질페스토 파스타
라자냐
치즈
와인 & 생산자 소개
산 살바지오 (SAN SALVAGIO)는 토스카나의 유서 깊은 와인 산지인 몬테풀치아노의 고대 성벽 아래 자리 잡은 와이너리입니다. 이 지역의 토착 품종인 산지오베제를 중심으로 지역의 자부심이 담긴 '비노 노빌레 디 몬테풀치아노 DOCG'와 '로쏘 디 몬테풀치아노 DOC'를 생산합니다. 이들의 와인은 검은 과실과 은은한 향신료의 풍미, 부드러운 타닌감이 균형을 이루는 정통 토스카나 스타일로, 이 지역만의 특징을 순수하게 표현하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 1996년 자제리 가문이 설립했으며, 그 뿌리는 1920년대부터 이어진 가족의 와인 양조 전통에 닿아 있습니다. 이들의 핵심 철학은 포도 본연의 맛을 조금도 변형시키지 않고 온전히 지켜내는 '순수함'에 있습니다. 모래 토양에서는 우아함을, 점토질 토양에서는 힘을 얻는 등 각 포도밭의 개성을 존중하고, 슬라보니안 오크통 숙성을 통해 깊은 맛을 더합니다. 화려함 보다는 땅과 전통에 대한 깊은 존중을 바탕으로 가장 정직하고 순수한 몬테풀치아노 와인을 만드는 것이 이들의 변치 않는 목표입니다.
