파우누스, 프리미티보 디 만두리아 2023

✔️ 테이스팅 노트
보랏빛 테두리가 은은하게 감도는 깊고 진한 루비 레드 컬러를 띠며, 잘 익은 플럼과 달콤한 살구의 향이 먼저 느껴진다. 이어 스파이시한 뉘앙스가 코끝을 간질이고, 시간이 지날수록 라즈베리와 블랙 체리, 블루베리의 풍부한 과실 향이 바닐라와 초콜릿의 은은한 터치와 어우러져 복합적인 아로마를 완성한다. 입안에서는 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산도가 미디엄에서 풀 바디 사이의 구조감과 조화를 이루며, 길고 인상적인 여운의 피니시로 이어진다.

✔️ 와이너리 소개
이탈리아 남부를 대표하는 와인 산지인 풀리아 지역을 중심으로 고품질 와인을 생산하는 가족 경영 와이너리로, 풍부한 일조량과 해양성 기후, 비옥한 토양이 어우러진 최적의 재배 환경을 기반으로 한다. 1970년대부터 와인과 올리브 오일을 함께 생산해오며 지역 농업과 전통을 이어왔고, 세대를 거쳐 축적된 노하우를 바탕으로 안정적인 품질을 유지하고 있다. 전통적인 양조 방식을 존중하면서도 현대적인 설비와 기술을 적극적으로 도입해 품질과 개성을 동시에 끌어올렸으며, 각 품종과 테루아의 특성을 최대한 표현하는 데 집중하고 있다. 풀리아의 자연과 문화, 그리고 가족의 철학이 담긴 이들의 와인은 깊이 있는 풍미와 뛰어난 완성도로 와인 애호가들에게 꾸준한 신뢰와 사랑을 받고 있다.