보르고네로 2022
Borgonero
블루레시피 예약가
48,400원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 이탈리아 > 토스카나 > 브루넬로 디 몬탈치노
- 생산자
- 카파르조 (Caparzo)
- 수입사
- 비노폴리오 / 최소 6병
- 품종
- 산지오베제, 까베르네 소비뇽, 메를로, 쉬라즈
- 도수·용량
- 13.5% / 750ml
수상내역
92 points – James Suckling, 2020 vintage
92 Points – Raffaele Vecchione, 2018 vin
92 points – James Suckling, 2017 vintage
92 points – James Suckling, 2016 vintage
Gold –Mundus Vini 2018, 2015 vintage
92 Points – Raffaele Vecchione, 2018 vin
92 points – James Suckling, 2017 vintage
92 points – James Suckling, 2016 vintage
Gold –Mundus Vini 2018, 2015 vintage
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블랙커런트🍇
블랙베리🍇
체리🍒
자두🍑
건자두🍑
오크🌫️
후추🧂
맛 (Palate)
이탈리안 와인에 프랑스다움을 얹어 산미감과 풍미를 모두 갖춘 보르고네로!
강렬하고 아름다운 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 블랙체리, 블랙베리, 자두 등 검붉은 체리류 과일의 향이 풍부하게 느껴지며 시간이 지날수록 부드러워집니다. 탁월한 구조감, 훌륭한 밸런스와 부드러움, 그리고 긴 피니시를 가진 미디엄 풀바디 와인입니다.
양조방식: 각 품종은 개별적 6일간 발효. 추가로 10일간 Skin contact. 8-16개월 Oak barrel 숙성. 8개월 이상 병 숙성.
페어링: 구운 고기, 트러플 요리 및 숙성 된 치즈
강렬하고 아름다운 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 블랙체리, 블랙베리, 자두 등 검붉은 체리류 과일의 향이 풍부하게 느껴지며 시간이 지날수록 부드러워집니다. 탁월한 구조감, 훌륭한 밸런스와 부드러움, 그리고 긴 피니시를 가진 미디엄 풀바디 와인입니다.
양조방식: 각 품종은 개별적 6일간 발효. 추가로 10일간 Skin contact. 8-16개월 Oak barrel 숙성. 8개월 이상 병 숙성.
페어링: 구운 고기, 트러플 요리 및 숙성 된 치즈
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
한우오마카세
소고기 구이
돼지고기 구이
스테이크, 립
양고기
한식퓨전
한정식
불고기
버섯파스타
토마토파스타
라자냐
피자
햄버거
치즈
트러플
버섯
와인 & 생산자 소개
카파르죠 (Caparzo)를 설명하는 가장 쉬운 방법은 아마 ‘신의 물방울’이라고 생각합니다.
‘신의 물방울’에서 토미네 잇세는 ‘12 사도’에 선정될 가치가 있는 와인으로 카파르죠의 Brunello di Montalcino Vigna La Casa를 뽑았기 때문입니다.
카파르죠는 1960년대 설립된 Brunello 지역 생산자입니다. 브루넬로 생산자가 13곳 뿐이었던 시기부터 지금까지 브루넬로를 생산한 카파르죠는 60년에 걸쳐 최고 품질 브루넬로 생산자로 도약하게 하였습니다.
카파르죠는 200ha (약 605,000평)에 달하는 포도밭은 운영하고 있으며, 연간 생산량이 80만병에 달하는 규모로, 카파르죠의 모든 와인들이 상당히 고가의 고급 와인들이라는 점을 감안하면 매우 놀랍습니다.
카파르죠에는 많은 Vineyards들이 있습니다: Le Grance, Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero and San Piero Caselle. 다양한 포도밭에서 재배되는 각기 다른 캐릭터의 포도에 따라 적합한 양조방식을 적용함에 따라 다양하면서도 고품질의 와인을 생산할 수 있습니다.
카파르죠 BDM, RDM, 리제르바 BDM 등 전통 라인업은 전통 양조 방식에 따라 큰 사이즈의 슬로배니안 오크를 사용, 섬세하고 산미감에 대한 집중도가 높은 와인을 생산합니다. 반면, Vigna La Casa BDM, La Caduta RDM 등의 Cru 품목들은 프렌치 오크 배럴을 사용하여 맛과 향 등 풍미가 직관적이고 이해하기 쉬운 스타일로 양조합니다.
‘신의 물방울’에서 토미네 잇세는 ‘12 사도’에 선정될 가치가 있는 와인으로 카파르죠의 Brunello di Montalcino Vigna La Casa를 뽑았기 때문입니다.
카파르죠는 1960년대 설립된 Brunello 지역 생산자입니다. 브루넬로 생산자가 13곳 뿐이었던 시기부터 지금까지 브루넬로를 생산한 카파르죠는 60년에 걸쳐 최고 품질 브루넬로 생산자로 도약하게 하였습니다.
카파르죠는 200ha (약 605,000평)에 달하는 포도밭은 운영하고 있으며, 연간 생산량이 80만병에 달하는 규모로, 카파르죠의 모든 와인들이 상당히 고가의 고급 와인들이라는 점을 감안하면 매우 놀랍습니다.
카파르죠에는 많은 Vineyards들이 있습니다: Le Grance, Caparzo, La Casa, La Caduta, Il Cassero and San Piero Caselle. 다양한 포도밭에서 재배되는 각기 다른 캐릭터의 포도에 따라 적합한 양조방식을 적용함에 따라 다양하면서도 고품질의 와인을 생산할 수 있습니다.
카파르죠 BDM, RDM, 리제르바 BDM 등 전통 라인업은 전통 양조 방식에 따라 큰 사이즈의 슬로배니안 오크를 사용, 섬세하고 산미감에 대한 집중도가 높은 와인을 생산합니다. 반면, Vigna La Casa BDM, La Caduta RDM 등의 Cru 품목들은 프렌치 오크 배럴을 사용하여 맛과 향 등 풍미가 직관적이고 이해하기 쉬운 스타일로 양조합니다.
