도멘 다벙뛰흐 부르고뉴 꼬뜨 샬로네즈 끌로 생 피에르 2019
Domaine Davanture Bourgogne Côte Chalonnaise Clos St Pierre
VIVINO
4.0
블루레시피 예약가
42,570원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 코트 샬로네즈
- 생산자
- DOMAINE DAVANTURE
- 수입사
- 문도비노 / 최소 12병
- 품종
- 피노 누아
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
블랙커런트🍇
블랙베리🍇
체리🍒
건자두🍑
아몬드🌰
정향🧂
다크초콜렛🍫
맛 (Palate)
'끌로 생 피에르' 포도밭의 포도로만 양조하였다. 상큼하고 신선한 과일의 아로마, 파워가 느껴지는 좋은 밀도감이 오랫동안 긴 여운을 주는 집중력이 좋은 와인이다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
소스를 곁들인 육류 요리, 구이, 에푸아스 치즈
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
야키토리
한정식
보쌈
크림파스타
라자냐
피자
중국요리
와인 & 생산자 소개
생태보호에 앞장서는 와이너리
4대째 꼬뜨 샬로네즈Côte Chalonnaise지역에서 포도를 재배, 생산하였던 포도 재배자 집안인 도멘 다벙뛰흐Domaine Davanture 는 1940년 도멘 다벙뛰흐라는 이름으로 와인을 생산, 병입하기 시작하였다. 현재는 에릭Eric, 다미앙Damien, 자비에Xavier 삼형제가 함께 와이너리를 운영하고 있으며 꼬뜨 샬로네즈 7개 아펠라시옹에서 포도를 생산하고 있다.
포도밭과 환경을 보존하고자 1996년부터 루뜨 헤조네Lutte Raisonnée농법으로 포도밭을 경작하였고 한 단계 더 나아가 2020 년 4월에는 프랑스 농림부에서 주관하여 인증하는 고환경가치 인증HVE(Haute Valeur Environnementale)을 획득하였다. HVE 인증은 프랑스에서 환경 관련 인증 중 가장 높은 수준의 최고급 인증서로 생물의 다양성 확보, 비료, 제초제, 살충제 사용 제한, 물 관리 등 각 주제에 대해 엄격하게 규정된 기준을 통과해야 획득할 수 있다. 포도밭에서의 고된 노동의 가치를 중요하게 생각하고 건강한 포도를 생산하고자 생태보호에 앞장서는 와이너리로 가격을 뛰어넘는 높은 품질의 와인을 생산하고 있다.
4대째 꼬뜨 샬로네즈Côte Chalonnaise지역에서 포도를 재배, 생산하였던 포도 재배자 집안인 도멘 다벙뛰흐Domaine Davanture 는 1940년 도멘 다벙뛰흐라는 이름으로 와인을 생산, 병입하기 시작하였다. 현재는 에릭Eric, 다미앙Damien, 자비에Xavier 삼형제가 함께 와이너리를 운영하고 있으며 꼬뜨 샬로네즈 7개 아펠라시옹에서 포도를 생산하고 있다.
포도밭과 환경을 보존하고자 1996년부터 루뜨 헤조네Lutte Raisonnée농법으로 포도밭을 경작하였고 한 단계 더 나아가 2020 년 4월에는 프랑스 농림부에서 주관하여 인증하는 고환경가치 인증HVE(Haute Valeur Environnementale)을 획득하였다. HVE 인증은 프랑스에서 환경 관련 인증 중 가장 높은 수준의 최고급 인증서로 생물의 다양성 확보, 비료, 제초제, 살충제 사용 제한, 물 관리 등 각 주제에 대해 엄격하게 규정된 기준을 통과해야 획득할 수 있다. 포도밭에서의 고된 노동의 가치를 중요하게 생각하고 건강한 포도를 생산하고자 생태보호에 앞장서는 와이너리로 가격을 뛰어넘는 높은 품질의 와인을 생산하고 있다.
