도멘 드 라 뚜르 샤블리 2024
Domaine de la Tour Chablis
블루레시피 예약가
40,095원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 샤블리
- 생산자
- DOMAINE DE LA TOUR
- 수입사
- 문도비노 / 최소 12병
- 품종
- 샤르도네
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
수상내역
Le Guide Hachette des Vins 2 Stars
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
배🍐
사과🍎
복숭아🍑
바나나🍌
린덴🌼
자스민💐
아카시아🌿
돌🪨
꿀🍯
맛 (Palate)
신선함이 입안을 가득 채우며 백도향, 우수한 산미감이 더해진다. 부드러운 질감과 약간의 풀향이 좋은 여운을 남긴다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
치킨 커리, 생선 구이
닭, 오리요리
야키토리
연어
흰 생선
한정식
치즈
중국요리
동남아요리
향신료요리
커리
와인 & 생산자 소개
투박한 농부의 손길로 빚은 섬세한 샤블리
도멘 드 라 뚜르는 1820년부터 200년 동안 샬모Chalmeau가문이 6대째 와인을 생산하고 있는 유서 깊은 샤블리 생산자이다. 2003년부터 화학적 제초제나 농약을 사용하지 않는 루뜨 헤조네Lutte Raisonnée농법으로 경작해온 포도밭은 다양한 미생물이 보존되 어 건강하고 온전한 토양을 유지하고 있다. 쟁기로 밭갈이를 하고 포도나무 뿌리를 정 리하는 전통적 방식을 통해 포도나무가 샤블리 지역 토양이 지닌 독특한 풍미와 미네 랄리티를 충분히 흡수할 수 있도록 한다.
샬모가문의 후손들은 오랜 전통을 이어 생산해온 샤블리 와인에 지역의 독특성을 잘 드러내기 위하여 가문의 양조 철학을 엄격하게 고수하고 있다. 상업적인 마케팅이나 홍보보다는 포도밭에서 많은 시간을 보내며 고된 노동을 통한 품질 향상에 더 많은 노 력을 기울여 섬세하고 우아한 샤블리 와인을 생산한다.
도멘 드 라 뚜르는 1820년부터 200년 동안 샬모Chalmeau가문이 6대째 와인을 생산하고 있는 유서 깊은 샤블리 생산자이다. 2003년부터 화학적 제초제나 농약을 사용하지 않는 루뜨 헤조네Lutte Raisonnée농법으로 경작해온 포도밭은 다양한 미생물이 보존되 어 건강하고 온전한 토양을 유지하고 있다. 쟁기로 밭갈이를 하고 포도나무 뿌리를 정 리하는 전통적 방식을 통해 포도나무가 샤블리 지역 토양이 지닌 독특한 풍미와 미네 랄리티를 충분히 흡수할 수 있도록 한다.
샬모가문의 후손들은 오랜 전통을 이어 생산해온 샤블리 와인에 지역의 독특성을 잘 드러내기 위하여 가문의 양조 철학을 엄격하게 고수하고 있다. 상업적인 마케팅이나 홍보보다는 포도밭에서 많은 시간을 보내며 고된 노동을 통한 품질 향상에 더 많은 노 력을 기울여 섬세하고 우아한 샤블리 와인을 생산한다.
