샤또 세리앙 2017

꽃등심 스테이크, 미트볼 스파게티, 떡갈비

샤또 세리앙은 그 유명한 1등급 그랑크뤼 와인, 샤또 라필드 로췰드와 3등급 그랑크뤼 와인, 샤또 깔롱 세귀르의 포도밭들과 멀지 않은 곳에 위치한 보르도에서도 최상의 떼루아를 자랑하는 와이너리 중 한 곳입니다.

2003년 와이너리를 이어받은 Didier Marcelis가 경영을 시작하면서부터 샤또 세리앙은 기존에 벌크로 와인을 판매했던 이미지를 완전히 탈바꿈하기 위해 보르도 지역 유명한 와인메이커들에게 컨설팅을 받고, 생산 시설을 현대화 하였으며, 포도나무 재식재 등을 통해 부티끄 와이너리로의 도약을 위해 많은 노력을 하였습니다. 그의 열정적인 노력으로 2019년, 크뤼 부르주아 슈페리어 등급을 받게 되었고, 와인시장에서 그 품질을 점점 인정받기 시작하였습니다. 보르도를 대표하는 저명한 전문가들의 컨설팅을 기반으로 좋은 퀄리티의 와인을 지속적으로 생산하던 샤또 세리앙은, 현재는 알랭 레이노 Alain Reynaud가 컨설팅을 맡고 있습니다. 그는 생때밀리옹 그랑크뤼 클라세 와이너리 Château Quinault의 와인메이커이자 보르도에서 가장 존경받는 와인메이커 중 한 사람입니다.