꺄브 드 베블렌하임 게부르츠트라미너 2022

Cave de Beblenheim Gewurztraminer

VIVINO 3.8

블루레시피 예약가 28,710원

최소 주문 기준 12병 확인 필요

•

기본정보

종류: 화이트
생산지: 프랑스 > 알자스
생산자: Cave de Beblenheim
수입사: 더뱅셀렉션 / 최소 12병
품종: 게뷔르츠트라미너
도수·용량: 13.5% / 750ml

•

수상내역

- Concours General Agricole Paris: 금메달
- Grand Concours de Colmar: 금메달

테이스팅 노트

향 (Nose)

배🍐 복숭아🍑 멜론🍈 바나나🍌 살구🍑 키위🥝 허니써클💐 아카시아🌿 엘더플라워🌸 펜넬(회향)🌿 기름🥃 부싯돌🧱 꿀🍯

맛 (Palate)

각종 열대 과일의 아로마가 조화롭게 어우러지며, 둥글둥글한 질감과 은은한 감미가 입 안 전체를 에워싼다. 게부르츠트라미너 품종의 특징을 뚜렷하게 표현하는 와인으로, 아로마틱하면서도 산미가 연해 메인 요리와 곁들이기도 좋고 진한 풍미의 치즈 등 요리와의 페어링 범위가 넓다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

양고기 야키토리 바베큐 스시, 초밥 흰 생선 굴, 조개 한정식 떡볶이 김밥 만두 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 알리올리오 봉골레 라자냐 피자 치즈 블루치즈 하드 치즈 모짜렐라 / 부라타 치즈 아스파라거스 올리브 견과류 생크림 케이크 초코 케이크 치즈 케이크 브런치 바게트 초콜렛 쿠키 마카롱 열대과일 동남아요리 향신료요리 커리

와인 & 생산자 소개

1952년, Cave de Beblenheim의 탄생
두 차례의 세계대전이 지나고, 알자스의 포도 산업은 어려운 경제 상황에 놓였습니다. 1952년의 빈티지는 특히 끔찍했습니다. 우박이 포도밭을 거의 전멸시켰고, 수확량은 형편없었습니다.
베블렌하임의 최대 와인 상인은 결국 파산했고, 그에게 포도를 공급하던 마을의 와인 재배자들은 설 자리를 잃었습니다.
하지만 베블렌하임의 와인 생산자들은 포기하지 않았습니다. 수세기의 시련을 견뎌온 이들은 네 명의 지도자 아래 뭉쳤고, 베블렌하임과 주변 마을의 65가구가 협동조합을 결성하기로 했습니다.
이들은 생산량과 전문성을 공유함으로써 알자스의 정체성, 테루아, 우수한 와인을 이어가기로 결의했습니다. 행정적으로는 협동조합이 설립되었지만, 진정으로 중요한 것은 각 조합원 간의 묵시적 신뢰와 약속이었습니다.
이 신념, 목표, 가치들은 지난 70년간 조합원 한 명 한 명에 의해 계승되고 있습니다.

토양의 복합성과 다양성
Cave de Beblenheim의 조합원들이 경작하는 토지는 **베블렌하임(Beblenheim)**과 인근 마을들, 그리고 두 번째 시설이 위치한 돌리스하임(Dorlisheim) 지역에 걸쳐 있습니다.
베블렌하임 포도밭의 핵심 지역은 리보빌레 단층대(Ribeauvillé Rift) 위에 자리 잡고 있어, 이 테루아 특유의 풍부함과 다양성을 만들어냅니다.
- 베블렌하임 지역 -
리보빌레 석회암 단층대의 동쪽 끝자락에 위치한 베블렌하임의 가장 동쪽 포도밭은 풍부하고 표현력 있으며, 균형 잡힌 와인을 생산
반면, 보주산맥(Vosges)과 가까운 포도밭에서는 보다 신선하고 정제된 스타일의 와인 생산

- 돌리스하임 지역 -
• 얕은 점토질-석회암(marl-limestone) 토양
• 석회질 자갈이 풍부
• 하부 지층은 Muschelkalk와 Lettenkohle로 구성된 단단한 구조로 이 토양에서 만들어지는 와인은
짭짤한 미네랄감, 우수한 산도, 마신 후에도 길게 이어지는 여운이 특징