암 드 라 메르 2024
Âme De La Mer
VIVINO
3.9
블루레시피 예약가
18,810원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 프랑스 > 랑그록 루시용
- 생산자
- UCC Cébazan
- 수입사
- 더뱅셀렉션 / 최소 12병
- 품종
- 소비뇽 블랑, 비오니에
- 도수·용량
- 12.0% / 750ml
수상내역
- Concours des Vins de Lyon: 금메달
- Berliner Wine Trophy: 금메달
- Aninvin Best Value Vin de France: 은메달
- Vinino 평점: 3.9
- Berliner Wine Trophy: 금메달
- Aninvin Best Value Vin de France: 은메달
- Vinino 평점: 3.9
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
라임🍋
자몽🍊
구즈베리🍇
패션푸룻🍇
살구🍑
아카시아🌿
파프리카🫑
잔디🌱
치즈🧀
맛 (Palate)
신선한 시트러스 아로마와 부드러운 풀내음이 화사한 첫 인상을 주며, 입 안 가득히 크리스피한 산미와 스파이시함이 긴 여운을 남긴다. 생선회, 초밥 등의 일식은 물론 치즈와 구운 닭고기류와도 잘 어울린다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
“Ame de la Mer”는 “Soul of the Sea”라는 뜻으로 그 이름 만큼이나 해산물 요리와의 궁합이 뛰어난 와인입니다.
닭, 오리요리
야키토리
스시 오마카세
사시미, 회
스시, 초밥
참치
연어
흰 생선
가이세키
게,랍스터
굴, 조개
치즈
아스파라거스
샐러드
올리브
과일
향신료요리
이자카야
와인 & 생산자 소개
세 개의 산과 남쪽의 지중해로 둘러싸인 랑그독(Languedoc) 지역은 다양한 테루아, 경관, 문화, 그리고 와인을 제공합니다. 햇볕이 풍부한 이 지역은 처음 그리스인들이 포도밭을 조성한 이후, 로마인들이 이를 이어받으며 포도 재배가 시작되었습니다. 그 이후로 이 지역은 지속적으로 성장하며 사람들을 끌어들였고, 오늘날에는 세계에서 가장 크고 오래된 포도밭이자 와인 생산지로 자리 잡았습니다. 따라서 이 지역은 세계적인 와인 제조 유산을 자랑합니다. 국제적으로 유명한 대부분의 포도 품종이 재배되며, 주로 보호 지정 원산지 명칭(AOP)이나 보호 지정 지리 표시(IGP) 하에 생산됩니다.
이 포도밭은 지중해의 영향을 강하게 받습니다. 대부분의 포도밭은 지중해를 향한 석회질·점토질 경사면에 자리 잡고 있습니다. 이 테루아는 자갈이 섞인 토양과 햇빛을 포도로 반사시키는 흰 돌 덕분에 광합성을 촉진하여 포도의 숙성 과정에서 성숙을 돕기 때문에 적포도주 생산에 매우 적합합니다.
수확은 프랑스의 다른 지역보다 비교적 이른 시기에 이루어집니다. 화이트 와인은 8월 15일경부터, 레드 와인은 9월 초부터 수확이 시작됩니다. 수확 시기는 포도 알맹이의 분석과 숙성 과정 전반에 걸친 테이스팅을 바탕으로 와인메이커와 포도 재배자들이 함께 결정합니다.
회원 포도밭 면적 2,000헥타르에서 적포도주와 백포도주의 비율은 80대 20이며, ‘Union des Vignerons’는 현대식 장비와 전통적인 양조 방식을 모두 갖추고 있습니다.
‘Union des Caves de Cébazan’은 랑그독-루시용(Languedoc-Roussillon) 지역의 생-시니앙(Saint-Chinian) 포도밭 남쪽, 역사적인 도시 베지에르(Béziers)에서 약 30km 떨어진 곳에 위치해 있습니다.
아름다운 작은 마을 세바장(Cébazan)은 포도밭, 사이프러스, 참나무, 그리고 지중해 관목지대(가리그)로 뒤덮인 언덕 위에 자리 잡고 있으며, 이곳에는 항상 햇빛이 가득합니다.
이 협동조합은 1930년에 설립된 이후 꾸준히 성장해 왔습니다. 현재 1,500헥타르가 넘는 포도밭을 보유한 300명 이상의 포도 재배자가 소속되어 있으며, 매년 35만 헥토리터(hL)의 와인을 생산합니다. 이 생산량은 Union des Caves de Cébazan을 에로(Hérault) 지역에서 세 번째로 큰 와이너리(생산량 기준)입니다.
이 포도밭은 지중해의 영향을 강하게 받습니다. 대부분의 포도밭은 지중해를 향한 석회질·점토질 경사면에 자리 잡고 있습니다. 이 테루아는 자갈이 섞인 토양과 햇빛을 포도로 반사시키는 흰 돌 덕분에 광합성을 촉진하여 포도의 숙성 과정에서 성숙을 돕기 때문에 적포도주 생산에 매우 적합합니다.
수확은 프랑스의 다른 지역보다 비교적 이른 시기에 이루어집니다. 화이트 와인은 8월 15일경부터, 레드 와인은 9월 초부터 수확이 시작됩니다. 수확 시기는 포도 알맹이의 분석과 숙성 과정 전반에 걸친 테이스팅을 바탕으로 와인메이커와 포도 재배자들이 함께 결정합니다.
회원 포도밭 면적 2,000헥타르에서 적포도주와 백포도주의 비율은 80대 20이며, ‘Union des Vignerons’는 현대식 장비와 전통적인 양조 방식을 모두 갖추고 있습니다.
‘Union des Caves de Cébazan’은 랑그독-루시용(Languedoc-Roussillon) 지역의 생-시니앙(Saint-Chinian) 포도밭 남쪽, 역사적인 도시 베지에르(Béziers)에서 약 30km 떨어진 곳에 위치해 있습니다.
아름다운 작은 마을 세바장(Cébazan)은 포도밭, 사이프러스, 참나무, 그리고 지중해 관목지대(가리그)로 뒤덮인 언덕 위에 자리 잡고 있으며, 이곳에는 항상 햇빛이 가득합니다.
이 협동조합은 1930년에 설립된 이후 꾸준히 성장해 왔습니다. 현재 1,500헥타르가 넘는 포도밭을 보유한 300명 이상의 포도 재배자가 소속되어 있으며, 매년 35만 헥토리터(hL)의 와인을 생산합니다. 이 생산량은 Union des Caves de Cébazan을 에로(Hérault) 지역에서 세 번째로 큰 와이너리(생산량 기준)입니다.
