메네골리, 발폴리첼라 프리미엄 2018
Menegolli, Valpolicella Premium
VIVINO
4.3
블루레시피 예약가
49,500원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 이탈리아 > 베네토 > 발폴리첼라
- 생산자
- 메네골리 (Menegolli)
- 수입사
- 더블유에스통상 / 최소 6병
- 품종
- 코르비나, 코르비노네, 론디넬라
- 도수·용량
- 13.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블랙베리🍇
세이지🌿
백후추🧂
맛 (Palate)
온화한 루비 빛을 띠며 베리류의 과실향이 지배적이고 산도가 두드러져 다양한 음식과 어울린다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
한우오마카세
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
양고기
양꼬치
야키토리
삽겹살
갈비
곱창,막창
바베큐
육류
토마토파스타
로제파스타
라자냐
피자
햄버거
양식
치즈
와인 & 생산자 소개
메네골리는 1450년에 설립된 이탈리아 베로나 발판테나 지역의 유서 깊은 와이너리이다. 현재는 5세대째인 루이지와 그의 아들 다리오가 운영하고 있으며, 루이지는 84세의 나이에도 여전히 직접 포도밭에 나서며 와인 생산 전 과정을 관리하고 있다.
그에게 와인 메이킹은 단순한 기술이 아니라 와인을 대하는 마음가짐이다. 그는 환경을 보호하며 포도나무 한 그루, 포도밭 전체를 매일같이 정성껏 돌보고 있다. 메네골리의 와인은 이렇게 쌓아온 가족의 전통과 친구들과의 편안함이 담긴 ‘삶의 일부’로 여겨진다.
지역 전통인 아파시멘토 기법도 계승하고 있다. 발판테나에서 불어오는 바람을 활용해 포도를 건조시키고, 수확 후 수개월 동안 말린 포도로 와인을 만든다. 이 방식은 오랜 세월 동안 많은 사랑을 받아왔다.
메네골리는 2013년 세계에서 가장 큰 오크 베럴(429헥토리터, 와인 57,000병 이상 숙성 가능)을 보유한 와이너리로 기네스북에 등재되었으며, 실제로 이 오크통에서 발폴리첼라 와인을 숙성시키고 있다.
프리미엄 라인과 데일리 라인의 발폴리첼라 와인을 생산하며, 50헥타르에 달하는 포도밭에서는 꼬르비나, 꼬르비노네, 론디넬라 등의 품종을 재배하고 있다.
그에게 와인 메이킹은 단순한 기술이 아니라 와인을 대하는 마음가짐이다. 그는 환경을 보호하며 포도나무 한 그루, 포도밭 전체를 매일같이 정성껏 돌보고 있다. 메네골리의 와인은 이렇게 쌓아온 가족의 전통과 친구들과의 편안함이 담긴 ‘삶의 일부’로 여겨진다.
지역 전통인 아파시멘토 기법도 계승하고 있다. 발판테나에서 불어오는 바람을 활용해 포도를 건조시키고, 수확 후 수개월 동안 말린 포도로 와인을 만든다. 이 방식은 오랜 세월 동안 많은 사랑을 받아왔다.
메네골리는 2013년 세계에서 가장 큰 오크 베럴(429헥토리터, 와인 57,000병 이상 숙성 가능)을 보유한 와이너리로 기네스북에 등재되었으며, 실제로 이 오크통에서 발폴리첼라 와인을 숙성시키고 있다.
프리미엄 라인과 데일리 라인의 발폴리첼라 와인을 생산하며, 50헥타르에 달하는 포도밭에서는 꼬르비나, 꼬르비노네, 론디넬라 등의 품종을 재배하고 있다.
