“아스트랑씨아” 2021
VDF “Astrancia”
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
33,220원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 로제
- 생산지
- 프랑스 > 론
- 생산자
- 레 아르체 드 벨리빌레르
- 수입사
- 테르 뒤 쉬드 (TERRE DU SUD) / 최소 6병
- 품종
- 그르나슈
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
오렌지 필🍊
라즈베리🍓
딸기🍓
산딸기🍓
엘더플라워🌸
맛 (Palate)
검은 과실과 향신료의 아로마, 후크시아 빛깔이 인상적인 산악 로제 와인
80% 그르나슈, 20% 오뱅.
나무 수령: 10-30년.
토양: 사암, 편암 토양.
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 가지 제거 후 포도송이를 내리쳐서 으깨고 통에서 알코올 발효 실시. 30%는 세니에(Saignee) 방식으로 70%는 8시간 침용 후 압착방식으로 와인 색을 뽑아낸다. 내추럴 방식으로 양조하고 토착 이스트를 사용한다. 큰 오크통에서 숙성. 병입 전에 약간의 이산화황을 주입한다.
80% 그르나슈, 20% 오뱅.
나무 수령: 10-30년.
토양: 사암, 편암 토양.
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 가지 제거 후 포도송이를 내리쳐서 으깨고 통에서 알코올 발효 실시. 30%는 세니에(Saignee) 방식으로 70%는 8시간 침용 후 압착방식으로 와인 색을 뽑아낸다. 내추럴 방식으로 양조하고 토착 이스트를 사용한다. 큰 오크통에서 숙성. 병입 전에 약간의 이산화황을 주입한다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
참치
연어
해산물
한식
양식
치즈
와인 & 생산자 소개
2016년 첫 서리 문제에 대응하고자 새로운 활동을 모색합니다. 두 사람은 엄청난 모험에 착수해서 행복했습니다. 몇 번의 아름다운 모임 후 신중한 고민 끝에, 도덕적으로나 와인의 퀄리티면으로나-신경을 쓰는 포도 재배자들과 새롭고 오래 지속할 수 있는 파트너쉽을 맺게 되었습니다. 오가닉 농법과 비오디나미 농법을 제대로 할 줄 아는 인증받은 파트너들을 만난 것이 이들에게는 행운이었습니다. 수확 시기를 선택 할 수 이었고, 포도를 최상의 컨디션으로 끌어 올릴 수 있었으며 아주 작은 세부사항들까지 제대로 관리 할 수 있었습니다. 포도가 최대한 수확 당시의 신선함을 유지하기 위해 바로 운송하도록 했습니다. 에릭과 크리스틴은 지칠 줄 모르고 일을 했습니다. 와인으로 가공하기 전의 원재로 상태의 포도가 최상의 품질을 얻도록 말입니다. 양조는 그들의 와이너리에서 직접 합니다. 그리고 이것은 그들의 내츄럴 셀러까지 이어집니다.
