꼬뜨 드 가스꼬뉴 “팽팡” 2021
IGP Cotes de Gascogne “Pimpant” -
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
28,820원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 남서부 지방
- 생산자
- 도멘 캅마르탱
- 수입사
- 테르 뒤 쉬드 (TERRE DU SUD) / 최소 6병
- 품종
- 쉬라, 그르나슈, 따나
- 도수·용량
- 12.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
체리🍒
산딸기🍓
맛 (Palate)
딸기 주스를 닮은 과즙 가득한 내추럴 와인, 지금 바로 열어도 기분 좋게 마실 수 있는 부담 없는 데일리 와인입니다.
60% 쉬라, 30% 타낫, 10% 그르나슈.
나무 수령: 30-40년.
토양: 떼루아는 북쪽과 동쪽을 바라보는 플롯에 크고 둥근 자갈과 붉은 진흙 토양입니다. 이 와인은 제르(Gers) 지역에 최고의 플롯에서 나온 포도를 선별해서 만들었습니다.
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 가지 제거를 합니다. 직접 압착을 합니다. 탄소 침용을 합니다. 스틸 탱크에서 알코올 발효, 젖산 발효합니다. 리에서 6개월 숙성합니다. 정제와 여과를 하지 않고 SO₂를 넣지 않습니다.
60% 쉬라, 30% 타낫, 10% 그르나슈.
나무 수령: 30-40년.
토양: 떼루아는 북쪽과 동쪽을 바라보는 플롯에 크고 둥근 자갈과 붉은 진흙 토양입니다. 이 와인은 제르(Gers) 지역에 최고의 플롯에서 나온 포도를 선별해서 만들었습니다.
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 가지 제거를 합니다. 직접 압착을 합니다. 탄소 침용을 합니다. 스틸 탱크에서 알코올 발효, 젖산 발효합니다. 리에서 6개월 숙성합니다. 정제와 여과를 하지 않고 SO₂를 넣지 않습니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
야키토리
삽겹살
육류
한식
까르보나라
알리올리오
양식
치즈
동남아요리
와인 & 생산자 소개
도멘 캅마르탱은 기 캅마르탱이 자신의 와이너리를 만들기로 결심한 1985년 시작되었습니다. 1987년 첫 뀌베 “Tradition(트라디시옹)”이 나왔습니다. 그때 이후로 와이너리는 확장을 거듭하였고, 오늘날 마무쏭 수도원을 마디랑과 빠쉬헝 지역 애호가들 사이에 놓칠 수 없는 이벤트로 만들면서 그의 악명도 점점 높아졌습니다. 2000년대 초반, 기 까마르땡은 자신을 둘러싼 환경을 좀 더 환경적으로 균형 잡힌 것으로 만들기로 했습니다. 동시에 자신의 와인의 품질도 더욱 향상 시키기를 원했습니다. 그는 오가닉 농법과 비오디나미에서 영감을 발견했습니다. 이러한 농사법을 따르고 몇 해가 지나 “AB(Agriculture Biologique 프랑스 유기농 인증 마크)” 라벨을 획득합니다. 2013 빈티지는 첫 인증을 받은 빈티지로 캅마르탱 고객들을 기쁘게 만들어 주었습니다.
