샴페인 뀌베 19세기 마리 드메
Champagne Cuvee XIXe Marie Demets
VIVINO
4.2
블루레시피 예약가
68,376원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 스파클링
- 생산지
- 프랑스 > 상파뉴 > 꼬드 데 바
- 생산자
- 마리 드메
- 수입사
- 장성글로벌 / 최소 6병
- 품종
- 피노 누아, 샤르도네
- 도수·용량
- 12.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
오렌지🍊
감🍊
아카시아🌿
오크🌫️
바닐라🌫️
커피☕
이스트🧂
버터🧈
꿀🍯
맛 (Palate)
영롱한 황금빛 노란색의 작고 풍성하며 지속력이 훌륭한 버블이 가득 느껴지고 섬세한 흰 꽃, 꿀, 바닐라 향이 어우러진 캐릭터들을 보여줍니다.
레몬과 감귤, 은은한 버터의 터치가 인상적으로 다가오고 바닐라와 오크향이 조화로운 멋진 구조를 가지고 있죠. 브리딩이 될 수록 스모키하며 버터리한 특징이 더욱 두드러지고 이스트, 숙성향, 약간의 꼬릿함, 오렌지, 커피, 레드커런트의 아주 다양하고 복합적인 향들의 향연이 계속됩니다.
게 쉬르 센느(Gye-Sur-Seine)와 레 팡(Les Pins) 지역의 같은 해에 재배된 피노누아와 샤르도네를 50%씩 블렌딩 해서 사용했으며, 500리터의 큰 오크통과 스테인리스통에서 숙성 후 2차발효 과정에서 효모와 함께 8년간 병숙성하여 아름다운 질감의 버블과 긴 피니쉬를 부여했어요. 연간 7,000병만 생산하며 샴페인이 찬란한 명성을 날리기 시작했을 때의 클래식한 스타일을 가지고 있어 샴페인을 좋아한다면 꼭 마셔봐야 하는 샴페인입니다.
레몬과 감귤, 은은한 버터의 터치가 인상적으로 다가오고 바닐라와 오크향이 조화로운 멋진 구조를 가지고 있죠. 브리딩이 될 수록 스모키하며 버터리한 특징이 더욱 두드러지고 이스트, 숙성향, 약간의 꼬릿함, 오렌지, 커피, 레드커런트의 아주 다양하고 복합적인 향들의 향연이 계속됩니다.
게 쉬르 센느(Gye-Sur-Seine)와 레 팡(Les Pins) 지역의 같은 해에 재배된 피노누아와 샤르도네를 50%씩 블렌딩 해서 사용했으며, 500리터의 큰 오크통과 스테인리스통에서 숙성 후 2차발효 과정에서 효모와 함께 8년간 병숙성하여 아름다운 질감의 버블과 긴 피니쉬를 부여했어요. 연간 7,000병만 생산하며 샴페인이 찬란한 명성을 날리기 시작했을 때의 클래식한 스타일을 가지고 있어 샴페인을 좋아한다면 꼭 마셔봐야 하는 샴페인입니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
스테이크, 립
치즈
트러플
와인 & 생산자 소개
꼬뜨 데 바(Cote des Bar)의 게-쉬르-센느(Gye-Sur-Seine)에 위치한 ‘마리 드메’는 1950년부터 포도를 길러왔으며 10 헥타르의 포도밭은 게 쉬르 센느(Gye-Sur-Seine), 눠빌 쉬르 센느(Neuville-Sur-Seine) 및 쿠르트롱(Courteron) 마을에 분포하고 있어요. 세부적으로 나눈 14개의 구획은 일조량과 토질이 서로 상이함에 따라 복합적인 아로마를 제공하고 각각의 뀌베에 고유의 정체성을 부여합니다. 1987년 처음 빈티지를 선보이기 시작했으며 밭의 30%는 샴페인에 기교와 우아함, 신선함을 주는 샤르도네를 재배하고 70%는 라운딩하면서도 와인에 힘을 실어주는 피노 누아를 재배하고 있습니다.
모든 포도를 직접 손으로 수확하고 있으며 수확된 포도는 바로 압착을 하는 철칙을 지키고 있어 포도가 최상의 풍미와 향을 유지할 수 있도록 하고 있어요.
포도에서 느껴지는 진정성과 고급스러운 기포를 가진 샴페인을 총 연간 90,000병 생산하며 꼬뜨 데 바(Cote des Bar)의 대표 샴페인 하우스로 인정받고 습니다.
모든 포도를 직접 손으로 수확하고 있으며 수확된 포도는 바로 압착을 하는 철칙을 지키고 있어 포도가 최상의 풍미와 향을 유지할 수 있도록 하고 있어요.
포도에서 느껴지는 진정성과 고급스러운 기포를 가진 샴페인을 총 연간 90,000병 생산하며 꼬뜨 데 바(Cote des Bar)의 대표 샴페인 하우스로 인정받고 습니다.
