샤도네이 웨첼 에스테이트 2019
Wetzel Estate Chardonnay Wetzel Estate
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
34,452원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 미국 > 오리건 > 윌라메트 밸리
- 생산자
- 웨첼 에스테이트
- 수입사
- 장성글로벌 / 최소 6병
- 품종
- 샤르도네
- 도수·용량
- 14.0% / 750ml
수상내역
Los Angeles IWC – Silver, San Francisco CWC – Gold, the TEXSOM IWA – Silver, Sommeliers Choice Awards – Silver, Ultimate Beverage Challenge – Great Value, OC Fair – Double Gold, Sunset IWC – Gold
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
파인애플🍍
바나나🍌
감🍊
아카시아🌿
바닐라🌫️
토스트🌫️
캬라멜🍯
버터🧈
맛 (Palate)
오레곤의 고급 와인들이 즐비하는 윌라메트 밸리에서 자린 샤도네이는 밝은 레몬빛을 가지고 있으며 플로럴, 오크 시트러스의 조화로운 부케로 시작합니다. 신선한 파인애플, 라임, 클레멘타인(감귤류), 미네랄이 함께 복합적으로 어우러져 있어요.
오크 숙성을 거치며 고유의 트로피컬 과실 캐릭터에 오크에서 오는 바닐라, 버터스카치처럼 크리미한 풍미가 더해지는데 웨첼 에스테이트의 샤도네이는 25% 비율의 새 오크(프렌치&아메리칸)를 사용하며 말로락틱 발효와 함께 18~27개월 숙성되어 미국 오크 샤도네이의 특징과는 상반된 과하지 않은 버터리함을 가지고 있습니다.
지금 바로 마시기에도 좋은 가격대로 섬세한 과실, 풍부한 바닐라 풍미를 가졌지만 반 두저 코리도어 AVA 산지의 서늘한 기후에서 천천히 성숙되어 늦게 수확했기 때문에 숙성 잠재력도 갖추어 셀러링을 통한 퍼포먼스 또한 기대되는 와인입니다.
오크 숙성을 거치며 고유의 트로피컬 과실 캐릭터에 오크에서 오는 바닐라, 버터스카치처럼 크리미한 풍미가 더해지는데 웨첼 에스테이트의 샤도네이는 25% 비율의 새 오크(프렌치&아메리칸)를 사용하며 말로락틱 발효와 함께 18~27개월 숙성되어 미국 오크 샤도네이의 특징과는 상반된 과하지 않은 버터리함을 가지고 있습니다.
지금 바로 마시기에도 좋은 가격대로 섬세한 과실, 풍부한 바닐라 풍미를 가졌지만 반 두저 코리도어 AVA 산지의 서늘한 기후에서 천천히 성숙되어 늦게 수확했기 때문에 숙성 잠재력도 갖추어 셀러링을 통한 퍼포먼스 또한 기대되는 와인입니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
사시미, 회
해물(탕,찜,볶음)
블루치즈
아스파라거스
버섯
와인 & 생산자 소개
오레곤의 심장부라고 불리는 유명한 와인 생산지인 윌라메트 밸리에 위치해있는 '웨첼 에스테이트(Wetzel Estate)'는 연간 생산량을 제한해두고 직접 재배한 포도를 수작업으로 생산하고 있는 패밀리 와이너리입니다.
4대째 이어 와인을 생산하고 있으며 증조부가 독일의 바이에른 북부 프랑켄 지역에서 와인 생산을 시작하였고, 1970년대 중반부터 미국의 오레곤으로 이주하여 1990년 와이너리를 설립, 35년이 넘게 와인을 만들어가고 있죠.
가파른 언덕에 위치한 경사진 포도밭에 덮개 작물을 길러 밭의 수분이 빠지지 않게 유지하고, 침식 방지의 역할까지 수행할 수 있도록 굉장히 자연 친화적인 방법으로 포도를 재배합니다. 포도밭을 지켜주던 작물들은 시간이 지나면 자연스럽게 포도밭의 비료가 되어 화학비료를 사용하지 않고 자연적인 양분 공급까지 이어집니다. 급격한 경사에 위치한 포도밭은 와인의 색이 더욱 또렷하게 하고, 풍미를 가지게 하기 때문에 피노 누아, 피노 그리, 피노 블랑, 리즐링, 샤르도네 등의 다양한 품종들이 강렬한 향미와 일관된 품질을 가질 수 있도록 제조 철학을 세우고, 뛰어난 품질의 와인들을 생산합니다. 뿐만 아니라, 와이너리에서 사용하는 전기의 90% 이상을 태양열을 사용하여 이를 토대로 두 가지 환경인증을 획득하여 지속 가능한 농업을 추구하고 있습니다.
1. LIVE 인증
고품질을 유지하며 지속 가능한 농업을 추구하는 와이너리에게 부여하는 미국 LIVE(Low Impact Viticulture and Enology) 인증
2. SALMON-SAFE 인증
오레곤, 워싱턴, 캘리포니아와 브리티시 콜롬비아의 농장에 부여하는 인증마크로 미국 최고의 환경인증으로 이름처럼 연어가 살아갈 수 있도록 수질을 보호하고 유역의 청정함을 유지하도록 농장 토지를 관리하는 곳에 부여하는 마크(환경과 생태계를 지키는 영농을 하고 있다는 것을 의미)
4대째 이어 와인을 생산하고 있으며 증조부가 독일의 바이에른 북부 프랑켄 지역에서 와인 생산을 시작하였고, 1970년대 중반부터 미국의 오레곤으로 이주하여 1990년 와이너리를 설립, 35년이 넘게 와인을 만들어가고 있죠.
가파른 언덕에 위치한 경사진 포도밭에 덮개 작물을 길러 밭의 수분이 빠지지 않게 유지하고, 침식 방지의 역할까지 수행할 수 있도록 굉장히 자연 친화적인 방법으로 포도를 재배합니다. 포도밭을 지켜주던 작물들은 시간이 지나면 자연스럽게 포도밭의 비료가 되어 화학비료를 사용하지 않고 자연적인 양분 공급까지 이어집니다. 급격한 경사에 위치한 포도밭은 와인의 색이 더욱 또렷하게 하고, 풍미를 가지게 하기 때문에 피노 누아, 피노 그리, 피노 블랑, 리즐링, 샤르도네 등의 다양한 품종들이 강렬한 향미와 일관된 품질을 가질 수 있도록 제조 철학을 세우고, 뛰어난 품질의 와인들을 생산합니다. 뿐만 아니라, 와이너리에서 사용하는 전기의 90% 이상을 태양열을 사용하여 이를 토대로 두 가지 환경인증을 획득하여 지속 가능한 농업을 추구하고 있습니다.
1. LIVE 인증
고품질을 유지하며 지속 가능한 농업을 추구하는 와이너리에게 부여하는 미국 LIVE(Low Impact Viticulture and Enology) 인증
2. SALMON-SAFE 인증
오레곤, 워싱턴, 캘리포니아와 브리티시 콜롬비아의 농장에 부여하는 인증마크로 미국 최고의 환경인증으로 이름처럼 연어가 살아갈 수 있도록 수질을 보호하고 유역의 청정함을 유지하도록 농장 토지를 관리하는 곳에 부여하는 마크(환경과 생태계를 지키는 영농을 하고 있다는 것을 의미)
