필레노 CVA 카니카티 2023

Fileno CVA Canicatti

VIVINO 3.9

블루레시피 예약가 26,299원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 이탈리아 > 시칠리아
생산자: CVA 카니카티
수입사: 장성글로벌 / 최소 6병
품종: 그릴로
도수·용량: 13.0% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

사과🍎 복숭아🍑 말린 살구🍑 자두🍑 백후추🧂

맛 (Palate)

지중해 바다와 온화한 기후의 영향을 받은 그릴로는 시칠리아의 나른한 바닷바람을 맞으며 자랐죠. 찰랑이며 초록빛을 띄는 노란 컬러를 가졌으며 강렬하고 우아함을 가진 성숙한 노란 과일 캐릭터가 가득합니다. 복숭아, 자두. 사과와 말린 과일로 시작하며 뒤에 이어지는 스파이시한 여운이 특징으로 잘 익은 배도 함께 느껴지네요. 알코올이 높고 무게감과 구조감이 좋은 특징을 보여주며 프랑스 부르고뉴의 샤블리처럼 짠맛과 미네랄리티가 느껴지실거에요. 와인의 온도에 따라서도 많은 변화가 느껴지는 스타일을 보여줍니다.

느끼한 음식과 매칭하더라도 밝고 화려하며 크리스피한 산도가 입을 개운하게 해주기 때문에 생선구이, 해산물, 계란, 닭고기, 돼지고기, 염소치즈, 파스타, 리조또 등 다양한 음식과 함께해도 복합미를 더해주는 특성을 가졌어요.

균형감이 뛰어나면서도 개성 넘치는 스타일을 가진 그릴로의 복합미와 좋은 구조감을 더 잘 즐기시기 위해서는 볼이 넓은 잔에 따라서 마시는 것을 추천 드립니

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

사시미, 회 해물(탕,찜,볶음) 블루치즈 아스파라거스 버섯

와인 & 생산자 소개

CVA 카니카티는 시칠리아 농업혁명의 여파로 1969년에 설립된 협동조합입니다. 시칠리아는 가까운 주변 지역끼리도 서로 다른 기후와 토양을 가지고 있다고 알려져 있죠. 1000 헥타르가 넘는 규모에서 480명 이상의 와인생산자가 함께 소속되어 있으며 통일된 철학으로 60개가 넘는 다양한 생산 환경과 지역으로 구분한, 시칠리아에서 가장 사랑받는 토착품종의 잠재력을 최대한 표현하는 스타일의 와인을 전개하고 있습니다.
고대부터 포도 재배를 시작한 2000년대 중반부터 시칠리아 와인들이 전세계의 주목을 받기 시작했고, 생산 및 기술 영역에도 크게 투자해 와인의 우수성을 더했습니다.