샤블리 프리미에 크뤼 몽떼 드 또네르 도멘 드 보후 2023

빛나는 골든 옐로우 컬러의 몽떼 드 또네르는 사과, 라임, 구아바의 강렬한 시트러스 계열의 노즈로 시작합니다. 바닐라, 복숭아의 핵과류, 리치의 화려하면서도 크리스피한 산도, 오일리한 질감을 가지고 있으며 요오드 향과 향신료가 두드러집니다. 무엇보다도 미네랄의 확실하고도 존재감 있는 캐릭터가 살아있으며 시간이 지날수록 익은 과일과 버터리한 풍미가 잔에서 가득해집니다.
깔금하고 청량한 피니쉬, 기분 좋은 여운을 가진 화려한 스타일로 높은 산도를 가지고 있어 좋은 숙성 잠재력을 보여줍니다. 숙성 잠재력은 10년으로 셀러링 될 수록 견과와 꿀의 캐릭터가 강해집니다.

35년 이상 수령의 샤르도네를 사용하였으며 스테인리스에서 18개월 숙성됩니다. 몽떼 드 또네르는 그랑 크뤼 바로 옆에 위치해 있어 그랑 크뤼 퀄리티에 가장 가까운 프리미에 크뤼라고 평가받고 있습니다.

복합미가 강하고 오일리한 캐릭터로 굴은 물론 해산물 플래터, 생선 구이, 새우 볶음밥과 잘 어울립니다.