므네투-살롱 루즈 “레무르테르” 2021
AOP Menetou-Salon Rouge “Remoortere”
VIVINO
3.9
블루레시피 예약가
47,520원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 루아르
- 생산자
- 도메인 반 레무르테르
- 수입사
- 테르 뒤 쉬드 (TERRE DU SUD) / 최소 6병
- 품종
- 피노 누아
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블랙베리🍇
딸기🍓
장미🌹
오크🌫️
백후추🧂
맛 (Palate)
붉은 과일의 깊은 맛과 우디한 향, 부드러운 타닌과 긴 여운이 조화를 이루는 세련된 피노 누아.
100% 피노 누아.
나무 수령: 15년.
토양: 진흙, 부싯돌, 석회질 토양(Tuffeau).
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 15일간 통 숙성, ⅓은 줄기를 포함한 전체 포도를 자체 이스트와 발효하고 엘리바주, 이 중에 또 ⅓은 스틸 탱크에서 온도 조절 해서 발효, 나머지 ⅔는 400L 캐스크에서 발효한다.
100% 피노 누아.
나무 수령: 15년.
토양: 진흙, 부싯돌, 석회질 토양(Tuffeau).
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 15일간 통 숙성, ⅓은 줄기를 포함한 전체 포도를 자체 이스트와 발효하고 엘리바주, 이 중에 또 ⅓은 스틸 탱크에서 온도 조절 해서 발효, 나머지 ⅔는 400L 캐스크에서 발효한다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
삽겹살
곱창,막창
참치
연어
해물(탕,찜,볶음)
토마토파스타
알리올리오
라자냐
피자
햄버거
치즈
하드 치즈
동남아요리
와인 & 생산자 소개
앙또닌 반 레무르테르는 20대의 젊은 양조자 입니다. 현재 4헥타르의 포도밭은 므네토-살롱 지역에서 운영 하고 있습니다. 그는 다양한 나라에서 양조 경험을 쌓았습니다. 남아프리카 공화국에 있는 줄리언 제르노의 도멘 뒤 파 드 레스칼레뜨에서 일했었고, 가족 경영 와이너리로 돌아오기 전에 샤또 데 모파에서 양조 자로 일했습니다.
샤또 데 모파는 그의 아버지인 조셉 반 레무르테르가 1989년부터 같은 지역 내에서 운영하고 있는 와이너리 입니다. 토양과 환경을 존중하는 와인 메이커는 앙또닌 반 레무르테르는 점차적으로 오가닉 농법으로 자신의 포도원을 바꿔 나가고 있습니다. 북반구의 기후를 지닌 와이너리로써, 이곳은 루아르의 가장 동쪽에 위치하고 있으며 남서쪽으로 햇볕은 받는 지대 입니다. 토양은 진흙-석회암 토양이고, 석회질은 키메리지앙 시대의 석회토양 입니다.
이 떼루아를 기반으로 두 품종의 포도를 이곳 AOC에서 생산하고있고, 그 품종은 피노누아와 쇼비뇽 블랑입니다. 피노누아와 쇼비뇽 블랑이 이 포도원에 속한 포쉐와 레지니 언덕에서 자라고 있습니다.
앙또닌 반 레무르테르의 첫 빈티지는 2011년에 레무르테르의 레이블을 달고 출시가 되었습니다.
샤또 데 모파는 그의 아버지인 조셉 반 레무르테르가 1989년부터 같은 지역 내에서 운영하고 있는 와이너리 입니다. 토양과 환경을 존중하는 와인 메이커는 앙또닌 반 레무르테르는 점차적으로 오가닉 농법으로 자신의 포도원을 바꿔 나가고 있습니다. 북반구의 기후를 지닌 와이너리로써, 이곳은 루아르의 가장 동쪽에 위치하고 있으며 남서쪽으로 햇볕은 받는 지대 입니다. 토양은 진흙-석회암 토양이고, 석회질은 키메리지앙 시대의 석회토양 입니다.
이 떼루아를 기반으로 두 품종의 포도를 이곳 AOC에서 생산하고있고, 그 품종은 피노누아와 쇼비뇽 블랑입니다. 피노누아와 쇼비뇽 블랑이 이 포도원에 속한 포쉐와 레지니 언덕에서 자라고 있습니다.
앙또닌 반 레무르테르의 첫 빈티지는 2011년에 레무르테르의 레이블을 달고 출시가 되었습니다.
