므네투-살롱 블랑 “레무르테르” 2021

AOP Menetou-Salon Blanc “Remoortere”

VIVINO 4.0

블루레시피 예약가 40,920원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 화이트
생산지: 프랑스 > 루아르
생산자: 도메인 반 레무르테르
수입사: 테르 뒤 쉬드 (TERRE DU SUD) / 최소 6병
품종: 소비뇽 블랑
도수·용량: 13.0% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

레몬🍋 자몽🍊 청사과🍏 풀🌱 요오드🧪

맛 (Palate)

시트러스와 미네랄의 조화, 입안을 깨우는 산도의 긴 여운이 인상적인 소비뇽 블랑.

100% 쇼비뇽 블랑.
나무 수령: 15년.
토양: 진흙과 석회질.
수확방법: 손 수확과 기계 수확을 같이 실시합니다.
발효 방법: 숙성은 통에서 합니다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

스시 오마카세 사시미, 회 스시, 초밥 연어 흰 생선 게,랍스터 굴, 조개 해산물 한식 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 양식 치즈 소프트 치즈 리코타/크림치즈 아스파라거스 샐러드 올리브

와인 & 생산자 소개

앙또닌 반 레무르테르는 20대의 젊은 양조자 입니다. 현재 4헥타르의 포도밭은 므네토-살롱 지역에서 운영 하고 있습니다. 그는 다양한 나라에서 양조 경험을 쌓았습니다. 남아프리카 공화국에 있는 줄리언 제르노의 도멘 뒤 파 드 레스칼레뜨에서 일했었고, 가족 경영 와이너리로 돌아오기 전에 샤또 데 모파에서 양조 자로 일했습니다.
샤또 데 모파는 그의 아버지인 조셉 반 레무르테르가 1989년부터 같은 지역 내에서 운영하고 있는 와이너리 입니다. 토양과 환경을 존중하는 와인 메이커는 앙또닌 반 레무르테르는 점차적으로 오가닉 농법으로 자신의 포도원을 바꿔 나가고 있습니다. 북반구의 기후를 지닌 와이너리로써, 이곳은 루아르의 가장 동쪽에 위치하고 있으며 남서쪽으로 햇볕은 받는 지대 입니다. 토양은 진흙-석회암 토양이고, 석회질은 키메리지앙 시대의 석회토양 입니다.
이 떼루아를 기반으로 두 품종의 포도를 이곳 AOC에서 생산하고있고, 그 품종은 피노누아와 쇼비뇽 블랑입니다. 피노누아와 쇼비뇽 블랑이 이 포도원에 속한 포쉐와 레지니 언덕에서 자라고 있습니다.
앙또닌 반 레무르테르의 첫 빈티지는 2011년에 레무르테르의 레이블을 달고 출시가 되었습니다.