소뮈르 “펠로” 2020
AOP Saumur-Champigny “Pelo”
VIVINO
3.9
블루레시피 예약가
40,920원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 루아르 > 소뮈르 샹피니
- 생산자
- 도메인 르 쁘띠 생 뱅상
- 수입사
- 테르 뒤 쉬드 (TERRE DU SUD) / 최소 6병
- 품종
- 까베르네 프랑
- 도수·용량
- 13.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
라즈베리🍓
블랙커런트🍇
체리🍒
고추(피망)🌶️
돌🪨
맛 (Palate)
검은 체리와 라즈베리 향이 돋보이며, 백악질 토양의 미네랄이 섬세하게 감도는 여름에 어울리는 루아르 레드 와인.
100% 까베르네 프랑.
나무 수령: 50년.
토양: 진흙토, 백토.
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 22-30일간 침용, 시멘트 탱크에서 발효, 오크통에서 12개월간 50%의 와인을 숙성, 나머지 50%는 콘크리트 탱크에서 숙성. 와인의 외관은 진하고 깊은 붉은색을 띤다. 바디에서는 미세한 미네랄이 감지 되는데 루아르 소뮈르-샹피뉴 AOC의 백악질(chalky)토양의 영향이다
100% 까베르네 프랑.
나무 수령: 50년.
토양: 진흙토, 백토.
수확방법: 손 수확.
발효 방법: 22-30일간 침용, 시멘트 탱크에서 발효, 오크통에서 12개월간 50%의 와인을 숙성, 나머지 50%는 콘크리트 탱크에서 숙성. 와인의 외관은 진하고 깊은 붉은색을 띤다. 바디에서는 미세한 미네랄이 감지 되는데 루아르 소뮈르-샹피뉴 AOC의 백악질(chalky)토양의 영향이다
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
소고기 구이
돼지고기 구이
닭, 오리요리
스테이크, 립
양고기
양꼬치
삽겹살
갈비
바베큐
해물(탕,찜,볶음)
샤브샤브
족발
불고기
치즈
하드 치즈
트러플
버섯
와인 & 생산자 소개
도미니끄 조셉은 4대 째 포도 농사를 지으며 작은 크기의 땅을 지켜 온 사람이다.
그는 1990년에 소뮈르 샹피뉴 AOC의 Varrains 마을 근방의 12hc의 땅을 매입하였다. 주로 까베르네 프랑 품종을 식재 하였는데 석회질 토질 땅이었다. 과실이 많고, 섬세하며 맛이 풍부한 스타일의 소뮈르 샹피뉴 와인을 생산한다. 포도나무 수령은 30-80년이다. 손 수확을 하고 통입 직전에 포도를 골라 낸다. 포도밭은 오가닉 인증을 받았다.
그는 1990년에 소뮈르 샹피뉴 AOC의 Varrains 마을 근방의 12hc의 땅을 매입하였다. 주로 까베르네 프랑 품종을 식재 하였는데 석회질 토질 땅이었다. 과실이 많고, 섬세하며 맛이 풍부한 스타일의 소뮈르 샹피뉴 와인을 생산한다. 포도나무 수령은 30-80년이다. 손 수확을 하고 통입 직전에 포도를 골라 낸다. 포도밭은 오가닉 인증을 받았다.
