[무알콜] 르뱅 블랑 드 블랑 NV

어울리는 음식: 식전주, 해산물, 샐러드, 스시

바다와 산 사이에 자리잡은 풍부하고 다채로운 토양은 빌라 노리아 와이너리의 핵심 기반입니다. 콜롱비에의 화산 토양 부터 라 피에르 플랑테의 점토 석회암 토양까지, 각 구획은 포도 품종에 고유한 특성을 부여하여, 비교할 수 없을 만큼 깊고 복합적인 와인을 탄생 시킵니다 .
지중해 연안의 영향이 포도밭에 스며들어 포도나무의 풍미를 부드럽게 하고 와인에 신선한 기운을 더합니다. 바다와 인접한 지리적 특성 덕분에 와인은  비교할 수 없는 우아함과 섬세함을 지니고 있습니다.


Villa Noria의 창립자들: 자연과 와인을 잇는 여정
Villa Noria는 두 명의 열정적인 와인 전문가, **파비앙 그로스(Fabien Gross)**와 **세드릭 아르노(Cédric Arnaud)**에 의해 설립되었습니다. 이들은 각기 다른 배경에서 출발했지만, 자연을 존중하고 지속 가능한 방식으로 와인을 빚겠다는 공통된 신념으로 하나가 되었습니다.
파비앙 그로스는 와인메이커이자 와인학자로, 그의 양조학에 대한 열정은 콜마르에서 생물학을 공부하던 시절에 시작되었습니다. 그는 이후 양조학 국가 학위와 국제 와인 및 주류 무역 석사 학위를 취득하며 전문성을 다졌고, 런던 WSET(Wine & Spirit Education Trust) 자격을 통해 국제적인 감각을 갖추었습니다. 현재는 와인 업계에서 가장 명망 높은 자격 중 하나인 ‘와인 마스터(Master of Wine)’ 칭호 취득을 앞두고 있습니다.
그에게 Villa Noria는 단순한 와이너리를 넘어, 30년 넘게 축적한 지식을 자연 친화적 철학 아래 실현해 나가는 공간입니다.
세드릭 아르노는 젊은 시절부터 포도 재배에 깊은 애정을 가져온 농부이자 창립자입니다. 그는 20세에 할아버지와 함께 몇 헥타르 규모의 포도밭을 운영하며 와인 인생을 시작했고, 이후 BTS Viti-Oeno(포도재배-양조학) 자격을 취득해 실력을 쌓았습니다. 독립적으로든, 협업을 통해서든 그는 항상 실천을 통해 배우고 발전하는 것을 두려워하지 않았습니다.
세드릭은 유기농업이 단지 목표가 아니라, 지속 가능성과 품질을 위한 필수적인 출발점이라고 믿으며, 그 철학을 Villa Noria에 고스란히 녹여내고 있습니다.