카베르네 당쥬 로제 2021

AOP Cabernet d’Anjou Rose

VIVINO 3.7

블루레시피 예약가 26,620원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 로제
생산지: 프랑스 > 루아르
생산자: 도메인 드 몽질레
수입사: 테르 뒤 쉬드 (TERRE DU SUD) / 최소 6병
품종: 까베르네 프랑, 까베르네 소비뇽
도수·용량: 11.0% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

라즈베리🍓 딸기🍓 체리🍒 고추(피망)🌶️

맛 (Palate)

달콤하고 상큼한 베리 향이 퍼지고, 무겁지 않은 피니시가 입안을 산뜻하게 정리해주는 매혹적인 로제.

60% 까베르네 프랑, 40% 까베르네 쇼비뇽.
나무 수령: 45년 +.
토양: 진흙, 회색 편암.
수확방법: 손 수확.
발효 방법: ⅓은 바로 직접 압착, ⅔는 압착 전에 16시간 침용, Elevage(발효, 병입)전에 시멘트 Vat에서 숙성.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

떡볶이 치킨 한식 양식 치즈 블루치즈 마일드 치즈 리코타/크림치즈 견과류 생크림 케이크 초코 케이크 치즈 케이크 브런치 초콜렛 마카롱 과일 디저트

와인 & 생산자 소개

도멘 몽쥘레는 지금 소유주의 할아버지인 빅터가 1880년경에 설립했다. 당시 면적은 1hc 불과했다. 그리고 그의 ‘아들 빅터’가 1988년에 그의 두 자녀와 합류했으며 이후 오늘날 60hc 에 이르는 땅을 갖게 되었다. 전통을 존중하는 이 가문은 1999년부터 그들의 땅을 오가닉 농법을 원칙으로 경작하고 있다. 그들에게 가장 중요한 모토는“Terroir(떼루아)” 이며, 떼루아에 맞게 포도밭을 세 구획으로 나누었다. (푸른편암 진흙, 회색편암 진흙, 진홍편암 진흙)
현재 도멘 몽쥘레는 프랑스 국내 뿐만 아니라 국제적으로 인지도가 높은 와이너리이며 와인 품질에 각별한 신경을 쓰고 있다.