테라이 올드 바인 템프라니요 2021
TERRAI OLD VINE TEMPRANILLO - “OVT”
VIVINO
3.9
블루레시피 예약가
16,830원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 스페인 > 아라곤 > 까리녜나
- 생산자
- Bodegas Covinca
- 수입사
- 어뮤즈뱅 / 최소 6병
- 품종
- 템프라니요
- 도수·용량
- 14.5% / 750ml
수상내역
James Suckling : 91 Ponit
테이스팅 노트
향 (Nose)
딸기🍓
체리🍒
레드커런트🍓
감초🧂
맛 (Palate)
포도는 9월에 수작업으로 수확합니다. 탈착 후 스테인리스 스틸 통에서 10일 동안 26°C의 온도에서 알코올 발효를 진행합니다. 젖산 발효가 끝나면 미국 오크통에서 3개월 동안 와인을 숙성합니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
<음식과 와인 페어링>
삼겹살, 하몽, 감바스, 올리브, 나쵸, 감자튀김
삼겹살, 하몽, 감바스, 올리브, 나쵸, 감자튀김
돼지고기 구이
스테이크, 립
삽겹살
갈비
바베큐
한식퓨전
토마토파스타
로제파스타
바질페스토 파스타
라자냐
피자
올리브
와인 & 생산자 소개
- 보데가스 코빈카 ∥ Bodegas Covinca -
BODEGAS COVINCA는 로마 시대 이전부터 와인이 생산된 아라곤의 유서 깊은 와인 지역인 D.O.P 카리네나를 대표하는 와이너리 중 하나로 1932년에 공식적으로 D.O.P 지위를 획득하여 스페인에서 두 번째로 오래된 D.O.P가 되었습니다. 보데가스 코빈카는 1945년에 설립된 와인 협동조합으로, 100명의 조합원이 롱가레스 마을 주변에 1,150헥타르를 소유하고 있습니다. D.O.P. Carinena에 속해 있으며 80 년 이상 우수한 품질의 와인을 생산해 왔습니다. 이러한 협동조합 시스템은 질 좋은 와인의 생산과 진흥을 위해 힘을 합치고자 하는 농부들의 열망에서 비롯된 것입니다. 이것은 전통과 혁신을 결합한 매우 역동적인 성격을 부여하며 동시에 매우 사교적이며 포도밭 관리 및 현장 작업에서 모든 파트너의 참여를 필요로 합니다. 와이너리와 와인은 와이너리의 역사, 땅, 사람들 및 성격의 정체성, 자부심 및 대표가 되어 최종 소비자에게 전달됩니다. 주요 포도 품종은 로마인들에 의해 스페인과 프랑스의 다른 지역으로 퍼지기 전에 이 지역에서 시작된 것으로 추정되는 가르나차 품종입니다. 템프라니요, 카리네나, 시라, 마카베오, 샤르도네 포도밭도 보유하고 있어 다양한 종류의 와인을 생산할 수 있습니다.
BODEGAS COVINCA는 로마 시대 이전부터 와인이 생산된 아라곤의 유서 깊은 와인 지역인 D.O.P 카리네나를 대표하는 와이너리 중 하나로 1932년에 공식적으로 D.O.P 지위를 획득하여 스페인에서 두 번째로 오래된 D.O.P가 되었습니다. 보데가스 코빈카는 1945년에 설립된 와인 협동조합으로, 100명의 조합원이 롱가레스 마을 주변에 1,150헥타르를 소유하고 있습니다. D.O.P. Carinena에 속해 있으며 80 년 이상 우수한 품질의 와인을 생산해 왔습니다. 이러한 협동조합 시스템은 질 좋은 와인의 생산과 진흥을 위해 힘을 합치고자 하는 농부들의 열망에서 비롯된 것입니다. 이것은 전통과 혁신을 결합한 매우 역동적인 성격을 부여하며 동시에 매우 사교적이며 포도밭 관리 및 현장 작업에서 모든 파트너의 참여를 필요로 합니다. 와이너리와 와인은 와이너리의 역사, 땅, 사람들 및 성격의 정체성, 자부심 및 대표가 되어 최종 소비자에게 전달됩니다. 주요 포도 품종은 로마인들에 의해 스페인과 프랑스의 다른 지역으로 퍼지기 전에 이 지역에서 시작된 것으로 추정되는 가르나차 품종입니다. 템프라니요, 카리네나, 시라, 마카베오, 샤르도네 포도밭도 보유하고 있어 다양한 종류의 와인을 생산할 수 있습니다.
