도멘 기야망 레오 드 기야망

6대째 가업을 이어온 프랑스 가스코뉴의 대표적인 가족 와이너리
도멘 기야망은 는 Exploitation Haute Valeur Environnementale (HVE) 인증을 받은 와이너리로, 환경 보호와 지속 가능한 농업에 대한 깊은 열정을 가지고 있습니다. (HVE 인증은 자연 환경에 대한 철저한 고려와 관리가 이루어지고 있음을 보장하는 프랑스의 최고 수준의 환경 인증입니다.)
도멘 기아망은 프랑스 남서부 가스코뉴(Côtes de Gascogne) 지역의 언덕 위, 해발 170m에 위치한 유서 깊은 와이너리입니다. 1626년에 지어진 가문의 저택과 함께 시작된 이곳은 6대째 가업을 이어오고 있는 페레(Ferret) 가족이 운영하고 있으며, 현재는 도미니크(Dominique)가 중심이 되어 고품질 와인을 생산하고 있습니다.
도미니크는 단 16세에 와이너리를 물려받아, 화이트 와인 중심의 혁신적인 전환을 주도했습니다. 그 결과, 2000년 첫 빈티지로 파리 농업 박람회 금메달을 수상하며 뛰어난 품질을 인정받았고, 현재는 약 200헥타르 규모의 포도밭을 운영하며 30여 개국에 와인을 수출하고 있습니다.
와이너리가 위치한 테루아는 점토와 석회암 기반 토양, 그리고 대서양과 피레네산맥 사이의 기후 영향을 받아 서서히 익는 포도와 복합적인 향을 만들어냅니다. 특히, Gros Manseng, Petit Manseng, Colombard, Sauvignon Blanc 등 화이트 품종이 전체의 80%를 차지하며, 그 외에도 Merlot, Syrah 등의 적포도 품종으로 로제 및 레드 와인도 소량 생산합니다.
기야망은 “우리는 땅을 조상에게서 물려받는 것이 아니라 자식에게서 빌려 쓰는 것이다”라는 철학 아래, 지속 가능하고 책임 있는 와인 생산을 실천하며, 전통과 현대의 조화를 이루는 와인을 만들어가고 있습니다.