마세리아 리 벨리, 아스코스 프리미티보 디 만두리아 2021

멸종 위기에 놓인 뿔리아 지역 고대 포도 품종의 재발견과 전통적인 와인 메이킹 유산 승계를 위한 프로젝트 ASKOS는 고대 그리스인들이 뿔리아에 뿌리 내린 포도주 양조 관습을 상징하던 그리스어 아스코스 Askos(디캔터)에서 유래했다. 평균 수령 30년 이상의 포도나무에서 엄선한 포도로 양조하는 아스코스 프리미티보 디 만두리아는 품종 특유의 집약된 포도 맛은 그대로 간직하면서 여타 프리미티보 와인에서 흔히 찾아볼 수 없는 깨끗하고 산뜻한 풍미가 구현된 것이 특징이다.

‘프리미티보 와인에서 기대할 수 있는 맛의 극치’라는 호평을 받고 있는 리 벨리의 프리미티보 디 만두리아는 우아한 롱 피니시가 무엇인지 단번에 정의를 내리는 시그니처 레드이다. 여름 철 조금 차게 즐기는 것이 좋으며 2시간정도 디캔딩을 추천한다.