마운틴 베라, 이블리언트 카베르네 메를로 뀌베

MT BERA, EBULLIENT CABERNET MERLOT CUVEE

블루레시피 예약가 26,730원

최소 주문 기준 12병 확인 필요

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기본정보

종류: 스파클링
생산지: 호주 > 사우스 오스트레일리아 > 애들레이드 힐스
생산자: MT BERA
수입사: 유와인 / 최소 12병
품종: 까베르네 소비뇽, 메를로
도수·용량: 14.5% / 750ml

테이스팅 노트

향 (Nose)

라즈베리🍓 레드커런트🍓 산딸기🍓 앵두🍒

맛 (Palate)

유기농 재배 방식으로 생산되었고, 발효는 100% 프랑스산 오크 배럴에서 이루어졌으며, 말로락틱 발효 중에는 리스를 저어주지 않았습니다. 23% 새 프랑스산 오크 배럴에서 숙성되었고, 나머지는 숙성된 프랑스산 오크 바리크에서 15개월 동안 숙성되었습니다.
매력적인 짙은 버건디 색상을 띠며, 레드 베리류와 달콤한 향신료가 어우러진 향이 인상적이며, 입 안에서는 미세한 버블이 부드럽게 다가오며 약간의 달콤함과 부드러운 탄닌 의 조화가 잘 이루어지며 균형 잡힌 맛을 선사해주는 레드 스파클링 와인입니다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 스테이크, 립 양꼬치 삽겹살 갈비 바베큐 연어 흰 생선 게,랍스터 한식퓨전 보쌈 족발 불고기 전 떡볶이 만두 치킨 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 샐러드 파스타 바질페스토 파스타 해산물 파스타 까르보나라 알리올리오 봉골레 라자냐 피자 햄버거 치즈 과일 열대과일

와인 & 생산자 소개

마운틴 베라 빈야드(Mt Bera Vineyards)는 1851년 상업 과수원에서 시작되어 현재는 바이오다이나믹(Bio-Dynamic) 방식으로 운영 중인 157헥타르의 포도밭입니다. 1990년대, 호너(Horner) 가족의 열정은 마운틴 베라의 정체성을 확립하여 유기농 인증을 받은 포도밭에서 피노 누아, 카베르네 쇼비뇽, 쉬라즈, 피노 그리 등 다양한 품종의 와인을 생산하고 있습니다. 2015년 남호주에서 발생한 대형 산불 ‘Sampson Flat Bushfire’로 마운틴 베라의 포도밭과 농작물, 집, 와인 생산에 큰 피해를 입었습니다. 이 후 호너 가족은 어려운 상황을 극복하고 다시 포도밭을 복구하여 유기농과 바이오 다이나믹 방식을 도입하여 지속 가능한 미래에 앞장서게 되었습니다. 마운틴 베라는 자연에 대한 존경과 가족들의 헌신을 담은 와인을 생산하고 있으며, 테루아가 고스란히 반영된 독특하고 진정성 있는 와인을 선보이기 위해 노력하고 있습니다.