테누나 마테이 페코리노 2022
Tenuta Mattei
블루레시피 예약가
25,080원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 이탈리아 > 마르케
- 생산자
- Tenuta Mattei
- 수입사
- 모멘텀 와인컴퍼니 / 최소 12병
- 품종
- 페코리노
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
배🍐
사과🍎
복숭아🍑
파인애플🍍
패션푸룻🍇
모과🍐
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
이태리 마르께 Marche 지역 내 화이트 와인으로 유명한 팔레리오 Palerio 지역에 칼슘이 가득 섞인 양질의 흙 토양 Clay-loam with calcaeous sand soil에서 재배한 (지역을 대표하는 청포도 중 하나인) 페코리노 Pecorino 품종으로 양조한 미네랄 가득한 화이트 와인입니다.
옅은 노란색을 띄는 이 와인은 페코리노 품종 특유의 신선하고 바삭거리는 산도와 달콤한 과실향이 가득 풍기는 와인으로, 청사과 Green apple, 레몬 Lemon, 라임 Lime, 자몽 Garpefruit, 복숭아 Peach, 살구 Apricot등의 다양하고 복합적인 과실향이 매력적인 와인입니다. 입 안에서 역시 풍부한 과실향이 가장 매력적으로 느껴지며 약간의 타임 Thyme, 세이지 Sage와 같은 허브 Herbs의 힌트와 짠 미네랄 Salinity가 약간의 당도와 함게 길게 이어집니다.
차갑게 칠링해 식전주로 혹은 다양한 종류의 차가운 애피타이저 Cold apperizers와 잘 어울리며 오븐으로 조리한 닭고기, 돼지고기 디쉬 그리고 거의 모든 종류의 해산물 요리와 훌륭한 매칭을 보여줍니다.
옅은 노란색을 띄는 이 와인은 페코리노 품종 특유의 신선하고 바삭거리는 산도와 달콤한 과실향이 가득 풍기는 와인으로, 청사과 Green apple, 레몬 Lemon, 라임 Lime, 자몽 Garpefruit, 복숭아 Peach, 살구 Apricot등의 다양하고 복합적인 과실향이 매력적인 와인입니다. 입 안에서 역시 풍부한 과실향이 가장 매력적으로 느껴지며 약간의 타임 Thyme, 세이지 Sage와 같은 허브 Herbs의 힌트와 짠 미네랄 Salinity가 약간의 당도와 함게 길게 이어집니다.
차갑게 칠링해 식전주로 혹은 다양한 종류의 차가운 애피타이저 Cold apperizers와 잘 어울리며 오븐으로 조리한 닭고기, 돼지고기 디쉬 그리고 거의 모든 종류의 해산물 요리와 훌륭한 매칭을 보여줍니다.
스시 오마카세
사시미, 회
스시, 초밥
참치
연어
흰 생선
가이세키
게,랍스터
굴, 조개
해물(탕,찜,볶음)
한식퓨전
국수류
보쌈
전
김밥
크림파스타
토마토파스타
샐러드 파스타
바질페스토 파스타
해산물 파스타
알리올리오
봉골레
마일드 치즈
소프트 치즈
하드 치즈
아스파라거스
샐러드
올리브
베지테리안 / 비건
브런치
바게트
과일
열대과일
와인 & 생산자 소개
테누타 마테이 Tenuta Mattei는 아드리아 해 Adriatic sea를 바라보며 자리잡은 이태리 마르께 Marche 지역에서 1920년대부터 포도를 키우기 시작해 현재 4대째 와인을 생산중인 가족 경영 와이너리 Family-owned winery 입니다. 100% 철저한 유기농법 Organic farming으로 키운 포도만을 사용해 섬세하면서 마르께 지역의 특징적인 떼루아 Terroir를 담아낸 와인을 생산하며 마르께 지역 토착 품종들을 보호하고 발전시키기 위한 많은 프로젝트를 진행중인 와이너리입니다.
현재 테누타 마테이는 마르께 지역 전역에 석회질과 흙이 섞인 토양을 가진 25 헥타르 규모의 포도밭을 철저하게 유기농법으로 직접 관리하며 그 품질을 유지하고 있으며, 마르께 지역에서 로마 시대부터 키워져 가장 중요한 청포도 품종 중 하나인 베르디끼오 Verdicchio와 페코리노 Pecorino를 비롯해 파쎄리나 Passerina, 라크리마 Lacrima, 몬테풀치아노 Montepulciano, 산지오베제 Sangiovese 등의 이태리 토착 품종을 비롯해 복합미를 위한 리슬링 Riesling, 소비뇽 블랑 Sauvignon Blanc, 메를로 Merlot 등 국제 품종 역시 다양하게 재배하고 있으며, 현재 스파클링, 화이트, 레드 그리고 디저트 와인인 파씨토 Passito 와인까지 총 20가지의 다양한 스타일의 와인과 고품질의 올리브 오일을 생산하고 있습니다.
그는 와인 양조 과정에서 과도한 오크 사용과 젖산 발효를 지양하고 마르께 지역 토착 포도품종이 가지 고유의 매력적인 향과 맛 그리고 산도를 잘 보여주는 와인들을 생산하고 있습니다. 특유의 바삭거리는 산도와 그 신선한 과실향 그리고 풍부한 꽃향기가 매력적인 화이트 와인과 레드 와인을 생산하고 있으며 현재 25개국에 수출하며 그 품질을 인정받고 있습니다.
현재 테누타 마테이는 마르께 지역 전역에 석회질과 흙이 섞인 토양을 가진 25 헥타르 규모의 포도밭을 철저하게 유기농법으로 직접 관리하며 그 품질을 유지하고 있으며, 마르께 지역에서 로마 시대부터 키워져 가장 중요한 청포도 품종 중 하나인 베르디끼오 Verdicchio와 페코리노 Pecorino를 비롯해 파쎄리나 Passerina, 라크리마 Lacrima, 몬테풀치아노 Montepulciano, 산지오베제 Sangiovese 등의 이태리 토착 품종을 비롯해 복합미를 위한 리슬링 Riesling, 소비뇽 블랑 Sauvignon Blanc, 메를로 Merlot 등 국제 품종 역시 다양하게 재배하고 있으며, 현재 스파클링, 화이트, 레드 그리고 디저트 와인인 파씨토 Passito 와인까지 총 20가지의 다양한 스타일의 와인과 고품질의 올리브 오일을 생산하고 있습니다.
그는 와인 양조 과정에서 과도한 오크 사용과 젖산 발효를 지양하고 마르께 지역 토착 포도품종이 가지 고유의 매력적인 향과 맛 그리고 산도를 잘 보여주는 와인들을 생산하고 있습니다. 특유의 바삭거리는 산도와 그 신선한 과실향 그리고 풍부한 꽃향기가 매력적인 화이트 와인과 레드 와인을 생산하고 있으며 현재 25개국에 수출하며 그 품질을 인정받고 있습니다.
