리즐링 2024
Riesling
VIVINO
3.9
블루레시피 예약가
40,232원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 독일 > 모젤
- 생산자
- Weingut Knebel
- 수입사
- 드바인임포츠 / 최소 6병
- 품종
- 리슬링
- 도수·용량
- 11.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
배🍐
청사과🍏
라임필🍋
아카시아🌿
버터
돌🪨
맛 (Palate)
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
스시 오마카세
사시미, 회
스시, 초밥
게,랍스터
굴, 조개
한식퓨전
하드 치즈
올리브
중국요리
동남아요리
향신료요리
와인 & 생산자 소개
• Vineyard:
Winninger Domgarten, Mosel (독일)
모젤 강을 따라 형성된 가파른 남향 슬로프의 슬레이트 토양 포도밭
슬레이트 토양이 열을 저장 & 반사하여 포도에 미네랄리티와 복합성을 부여
• Winemaker:
Matthias Knebel
Weingut Knebel은 독일 Mosel 지역, 그 중에서도 가파른 테라센 모젤 지역에 위치한 부티크 와이너리입니다. 독일을 대표하는 품종인 리즐링 그 자체의 순수성과 테루아를 표현함에 있어 진심인 생산자로, 전통적인 와인 양조 방식에 대한 존중, 최소한의 개입, 그리고 테루아의 독특한 특성을 표현하는 데에 중점을 두고 있습니다.
현재 Weingut Knebel은 독일 최고 와이너리 협회인 VDP(Verband Deutscher Prädikatsweingüter)의 정식 회원으로, 독일을 대표하는 모젤 리즐링 생산자로 자리잡고 있으며, 모젤 지역의 리즐링 와인들을 정기적으로 리뷰하는 전문 매체인 Mosel Fine Wines로 부터 뛰어난 평가를 받고 있습니다.
• Winemaking:
스테인리스 스틸 탱크에서 발효하여 산도와 신선한 과일 풍미 유지
Bone-Dry 스타일로 양조되어 순수한 테루아 표현에 집중
• Color:
Pale Yellow (밝은 레몬 색상)
• Nose:
청사과, 라임 제스트, 백도 등 신선하고 산뜻한 과일 아로마
젖은 슬레이트, 부싯돌, 스타프루트, 아카시아 꽃과 신선한 허브
섬세한 흰 꽃 향과 함께 약간의 생강과 휘핑크림 뉘앙스까지 겸비한 복합적 향
• Palate:
라임, 청사과, 배 등 생동감 넘치는 산도 중심의 풍미
정교한 미네랄감이 와인에 구조감과 깊이를 부여
가볍고 크리스피한 텍스처, 길고 상쾌한 피니시가 인상적
• Pairing:
해산물 요리 (굴, 스시), 돼지고기 요리 (슈니첼, 구운 육류) & 아시아 요리
→ 와인의 상큼한 산미와 미네랄리티가 해산물의 신선한 풍미와 어우러지며 입안을 깔끔하게 정리
→ 와인의 산미와 과실미가 매콤한 양념과 조화를 이루며 균형있는 풍미를 선사
• Drinking Window:
NOW – 2032년
"This wine cruises far above the usual levels of a “mere” Estate wine. What a great success!" - Mosel Fine Wines
Winninger Domgarten, Mosel (독일)
모젤 강을 따라 형성된 가파른 남향 슬로프의 슬레이트 토양 포도밭
슬레이트 토양이 열을 저장 & 반사하여 포도에 미네랄리티와 복합성을 부여
• Winemaker:
Matthias Knebel
Weingut Knebel은 독일 Mosel 지역, 그 중에서도 가파른 테라센 모젤 지역에 위치한 부티크 와이너리입니다. 독일을 대표하는 품종인 리즐링 그 자체의 순수성과 테루아를 표현함에 있어 진심인 생산자로, 전통적인 와인 양조 방식에 대한 존중, 최소한의 개입, 그리고 테루아의 독특한 특성을 표현하는 데에 중점을 두고 있습니다.
현재 Weingut Knebel은 독일 최고 와이너리 협회인 VDP(Verband Deutscher Prädikatsweingüter)의 정식 회원으로, 독일을 대표하는 모젤 리즐링 생산자로 자리잡고 있으며, 모젤 지역의 리즐링 와인들을 정기적으로 리뷰하는 전문 매체인 Mosel Fine Wines로 부터 뛰어난 평가를 받고 있습니다.
• Winemaking:
스테인리스 스틸 탱크에서 발효하여 산도와 신선한 과일 풍미 유지
Bone-Dry 스타일로 양조되어 순수한 테루아 표현에 집중
• Color:
Pale Yellow (밝은 레몬 색상)
• Nose:
청사과, 라임 제스트, 백도 등 신선하고 산뜻한 과일 아로마
젖은 슬레이트, 부싯돌, 스타프루트, 아카시아 꽃과 신선한 허브
섬세한 흰 꽃 향과 함께 약간의 생강과 휘핑크림 뉘앙스까지 겸비한 복합적 향
• Palate:
라임, 청사과, 배 등 생동감 넘치는 산도 중심의 풍미
정교한 미네랄감이 와인에 구조감과 깊이를 부여
가볍고 크리스피한 텍스처, 길고 상쾌한 피니시가 인상적
• Pairing:
해산물 요리 (굴, 스시), 돼지고기 요리 (슈니첼, 구운 육류) & 아시아 요리
→ 와인의 상큼한 산미와 미네랄리티가 해산물의 신선한 풍미와 어우러지며 입안을 깔끔하게 정리
→ 와인의 산미와 과실미가 매콤한 양념과 조화를 이루며 균형있는 풍미를 선사
• Drinking Window:
NOW – 2032년
"This wine cruises far above the usual levels of a “mere” Estate wine. What a great success!" - Mosel Fine Wines
