테라비노 피노그리지오 2025

• Vineyard:
남호주 3곳의 빈야드
Langhorne Creek, Limestone Coast & Adelaide Hills


• Winemaker:
Geoff ‘Joffa’ Thompson & Matt ‘Jacko’ Jackman

Grounded Cru는 남호주 맥라렌 베일을 기반으로 하는 프리미엄 와이너리로, 두 명의 열정적인 와인메이커 Geoff ‘Joffa’ Thompson과 Matt ‘Jacko’ Jackman이 함께 이끌고 있습니다. 맥라렌 베일과 인근의 아들레이드 힐즈와 랭혼 크릭 지역 최상의 밭에서 재배한 과실로 고품질의 접근성 높은 와인을 생산하고 있습니다.

그들은 빼어난 균형미와 우아함, 그리고 텍스쳐를 중시하며 각 ‘Cru’만의 다양성을 자랑하는 위 세 지역의 포도로 남호주 지역의 특색있는 와인을 생산합니다.



• Winemaking:
낮은 기온의 새벽에 수확 후, 14일간 저온에서 스테인리스 스틸 탱크 발효를 통한 신선한 과일 본연의 풍미를 극대화


• Color:
Pale Lemon Yellow (밝은 레몬 옐로우)


• Nose:
잘 익은 배와 감귤, 흰 복숭아, 레몬의 산뜻한 과실향의 레이어에 은은한 허니서클과 향신료 캐릭터가 더해진 우아하면서도 생기 넘치는 아로마


• Palate:
밝은 산도, 섬세한 미네랄리티, 그리고 유질감이 특징적
와인의 구조감을 잡아주는 신선하고 밝은 산미와 상쾌함
가벼운 식사, 특히 해산물, 매콤한 아시안 퀴진, 그리고 가금류 요리와 함께 즐기기에 이상적이며, summer 와인으로 제격


• Pairing:
해산물 요리, 매콤한 태국 음식 & 치즈
→상큼한 산미와 과실향이 매콤한 아시아 요리의 풍미를 돋움 & 치즈 페어링시 치즈의 크리미함을 상쇄


• Drinking window:
NOW - 2028년