[발리오 디 피아네토] 프라파토 IGT 2022

어울리는 음식: 콜드컷과 함께 식전주, 숙성 치즈, 정어리를 곁들인 파스타

1997년 파올로 마르조토 백작에 의해 설립된 발리오 디 피아네토(Baglio di Pianetto)는 와인이 어떻게 만들어지는지 발견하려는 어린 소년의 호기심 으로부터 탄생 되었습니다. 수년 전, 어린 소년이었던 파올로는 어머니에게 와인 한병을 사달라고 부탁했습니다. 그 당시 그들은 휴가 중 시칠리아에 있었고, 어머니는 물론 그가 너무 어리다고 대답 했었지 만, 그 소년은 어머니가 동의할 때까지 계속해서 주장했었고, 어머니는 아들이 열일곱 살 이 될 때까지 마시지 않고 기다린다고 약속한다면그 와인을 사주겠다며 말했습니다. 마침 내 그가 열 일곱살이 되자 그 소년은 병을 열었는데, 와인이 부분적으로 증발한 것을 발견 하게 되었고 그토록 기다리던 와인을 온전히 마실 수는 없었지만 해당 와인에 무슨 일이 일어났는지 알고 싶어졌고 결국 그는 와인 제조 기술에 대해 연구하기 시작했습니다. 그 연구를 위해 그는 베네토,
토스카나, 알토 아디제, 롬바르디아와 같은 지역을 돌아다니기 시작했고, 1997년에 시칠 리아로 돌아가 팔레르모 근처의 시골에 있는 바글리오 디 피아네토에서 정착하기 시작했 습니다. 푸르른 언덕과 바위가 많고 물이 풍부한 팔레르모 지역을 그는 애정 있게 "작은 스위스"라고 묘사했습니다. 오늘날 발리오 디 피아네토는 미국 캐나다 등 많은 국가로 수 출하고 있습니다. 또한 떼루아의 고유 특성을 보존하고 존중하는마음을 지키면서 지속 가 능한 성장을 위해 노력하고 연구하는 와이너리이자,
결과물로 2016년 첫 유기농 인증을 받았습니다.