[콜로시] 네렐로 마스칼레제 IGP 2022

어울리는 음식: 소고기, 양고기, 토마토 소스의 파스타, 라구 파스타, 뇨끼

살리나 섬과 지아모로에 위치한 콜로시 와이너리는 화산 에올리안 군도의 살리나섬, 지중해 관목의 향기와 숨막히는 경치 속에서 바다가 내려다 보이는 10헥타르의 아 름다운 포도원을 경작하고 반짝이는 빛 바람 태양을 담은 콜로시(Colosi)는 우아하 고 벨벳처럼 부드러운 질감을 가지고 있지만 약간의 탄닌과 산미의 밸런스가 굉장히 좋은 와인을 생산합니다. 대표적인 포도품종은 네렐로 마스칼레제, 인졸리아, 카타 라토 및 말바시아 등의 품종이 있습니다. 그 중 말바시아는 시칠리아 섬과 콜로시의 가장 중요한 포도품종 입니다. 콜로시의 와인생산 지하실은 말 그대로 덩굴속에 잠 겨 있으며, 에올리아 군도의 영토와 경관 보호에 대한 엄격한 규제를 준수하기 위해 부분적으로 위치해 있으며, 와인의 최적 보존을 위해 온도를 일정하게 유지할 수 있 는 곳입니다.
콜로시 말바시아와 코린토네로 품종의 포도는 고대부터 "신들의꿀" 이라고 불렸던 이 지역의 가장 대표적인 달콤한 디저트와인 입니다.