카보피올리스 2020
Cavofiolis 2020
블루레시피 예약가
49,830원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 레드
- 생산지
- 프랑스 > 랑그록 루시용
- 생산자
- La Cave aux Fioles
- 수입사
- 바겐 / 최소 12병
- 품종
- 그르나슈, 까리냥
- 도수·용량
- 14.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
블랙커런트🍇
블랙베리🍇
딸기🍓
건자두🍑
레드커런트🍓
크렌베리🍓
무화과
바닐라🌫️
다크초콜렛🍫
버섯🍄
맛 (Palate)
건강하고 좋은 토양에서 수확한 좋은 포도만을 손으로 직접 수확하여 효모 발효 후 부드럽게 압착하여 즙을 내고, 스탠 탱크에 6개월 침용.
강렬한 가넷색을 띠며 다양한 복합미와 모렐로 체리, 달콤한 향신료, 지중해 허브, 우드 토스트, 초콜릿 향이 가득.
오랜 침용으로 인해 구조감과 밀도감이 있는 편이라 브리딩 통해 더욱 더 다양하고 복잡한 향을 느낄 수 있습니다.
풀 바디감에 팔레트에 전달되는 느낌은 따뜻하고, 강렬하고, 과실미가 풍부 하며 타닌감이 조화롭습니다.
와인을 서브하기 15-30분 전에 브리딩하여 서브하는 것을 추천드립니다
강렬한 가넷색을 띠며 다양한 복합미와 모렐로 체리, 달콤한 향신료, 지중해 허브, 우드 토스트, 초콜릿 향이 가득.
오랜 침용으로 인해 구조감과 밀도감이 있는 편이라 브리딩 통해 더욱 더 다양하고 복잡한 향을 느낄 수 있습니다.
풀 바디감에 팔레트에 전달되는 느낌은 따뜻하고, 강렬하고, 과실미가 풍부 하며 타닌감이 조화롭습니다.
와인을 서브하기 15-30분 전에 브리딩하여 서브하는 것을 추천드립니다
당도
산도
바디
타닌
알코올
와인 & 생산자 소개
La Cave aux Fioles 와이너리는 프랑스 남부 루시옹에 위치해 있습니다. 2018년 부터 Carlos는 14세기 부터 “Mas Vespeille”라 불리는 포도밭에서 자연에 대한 열정과 존경심을 가지고 시작했습니다.
Carlos의 오래된 포도밭은 바람이 불고 건조한 점토와 석회암이 가득한 떼루아로 형성되어있으며 비오다이나믹 인증을 받았습니다.
Carlos는 비오다믹 농법을 고수하며 포도 수확량은 최소한으로, 수확은 직접 손으로 그리고 좋은 품질의 포도만을 선별하여, 질 높은 와인을 행복하고 즐겁게 와인을 마시는 것이 그의 목적입니다.
그는 “우리가 즐겨 마시는 와인은 우리가 직접 손으로 만들고, 그일을 사랑하고 그 어떤 화학적이고 인위적인것 없이 그 어떤 쓰레기도 남기지 않는 것이 자연과 우리를 사랑하는 것입니다.”
Carlos의 오래된 포도밭은 바람이 불고 건조한 점토와 석회암이 가득한 떼루아로 형성되어있으며 비오다이나믹 인증을 받았습니다.
Carlos는 비오다믹 농법을 고수하며 포도 수확량은 최소한으로, 수확은 직접 손으로 그리고 좋은 품질의 포도만을 선별하여, 질 높은 와인을 행복하고 즐겁게 와인을 마시는 것이 그의 목적입니다.
그는 “우리가 즐겨 마시는 와인은 우리가 직접 손으로 만들고, 그일을 사랑하고 그 어떤 화학적이고 인위적인것 없이 그 어떤 쓰레기도 남기지 않는 것이 자연과 우리를 사랑하는 것입니다.”
