베셀레 2019
Veselý 2019
VIVINO
4.1
블루레시피 예약가
66,880원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 체코 > 모라바
- 생산자
- Richard Stávek
- 수입사
- 바겐 / 최소 12병
- 품종
- 그뤼너 벨트리너, 트라미너, 뮐러 트루가우, 노이부르거, 피노블랑, 말바시아
- 도수·용량
- 13.0% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
자몽🍊
오렌지 필🍊
오렌지🍊
자몽필🍊
가죽👝
식초🍇
맛 (Palate)
1980년대에 심어진 0.3헥타르의 땅인 Veselý리는 리차드스타벡의 대표적인 포도밭이며 체코어로 "Merry"라고 불립니다.
작고 오래된 포도밭에서는 모라비아의 전통적인 품종(화이트,레드) 만을 재배하며 수확량은 낮아서 1년에 약 1,000병 정도만 생산합니다.
직접 손으로 수확하고 2주동안 스킨컨텍 과정을 통해 솔리드한 포도와 함께 발효시킵니다.
그 후 10개월동안 숙성시키며 한달에 한 두번 바또나즈(부드럽게 저어주기)합니다.
마지막으로 스테인리스통으로 옮겨 담아 일주일 동안 균질화 시킵니다.
차, 민들레, 흙빛, 아카시아, 유자, 히비스커스, 멍든사과,생강,레몬껍질,나무껍질 맛으로 복잡.
작고 오래된 포도밭에서는 모라비아의 전통적인 품종(화이트,레드) 만을 재배하며 수확량은 낮아서 1년에 약 1,000병 정도만 생산합니다.
직접 손으로 수확하고 2주동안 스킨컨텍 과정을 통해 솔리드한 포도와 함께 발효시킵니다.
그 후 10개월동안 숙성시키며 한달에 한 두번 바또나즈(부드럽게 저어주기)합니다.
마지막으로 스테인리스통으로 옮겨 담아 일주일 동안 균질화 시킵니다.
차, 민들레, 흙빛, 아카시아, 유자, 히비스커스, 멍든사과,생강,레몬껍질,나무껍질 맛으로 복잡.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
갈비
스시 오마카세
한식퓨전
바질페스토 파스타
베지테리안 / 비건
과일
열대과일
와인 & 생산자 소개
리차드 스타벡(Richard Stávek)은 1990년대 중반부터모라비아(Moravia: 체코의 남부지방)의Nemcicky 지방의
내추럴 와인 선구자 중 한 명입니다.리차드는 온갖 종류를 농작하는 농부이자 농작물 연구가로써 꿀과 염소 치즈를 만들고, 포도뿐만 아니라 모든 종류의 농작물을 경작하는 일도 하고 있습니다.
리차드는 2012년 모라비아 지역 포도 품종이 어떻게 성장하는지 알아보기 위해포도 덩굴을 심었으며 그 계기로 2012년에 심었던 매우 어린 덩굴들의 결과에 매우 만족해 했으며 현재까지 다양한 품종들을 연구하고 있습니다.
리차드 스타벡은 15헥타르의 땅을 경작하고 있으며,그중 4.5헥타르는 체코 모라비아의 포도 품종 중 희귀품종과
토종 품종들을 키우고 있습니다. 그의 와인은 이러한 품종들을 사용하는 것이 특징으로그의 밭에서 블랜드 되어
만들어지고 있습니다.
내추럴 와인 선구자 중 한 명입니다.리차드는 온갖 종류를 농작하는 농부이자 농작물 연구가로써 꿀과 염소 치즈를 만들고, 포도뿐만 아니라 모든 종류의 농작물을 경작하는 일도 하고 있습니다.
리차드는 2012년 모라비아 지역 포도 품종이 어떻게 성장하는지 알아보기 위해포도 덩굴을 심었으며 그 계기로 2012년에 심었던 매우 어린 덩굴들의 결과에 매우 만족해 했으며 현재까지 다양한 품종들을 연구하고 있습니다.
리차드 스타벡은 15헥타르의 땅을 경작하고 있으며,그중 4.5헥타르는 체코 모라비아의 포도 품종 중 희귀품종과
토종 품종들을 키우고 있습니다. 그의 와인은 이러한 품종들을 사용하는 것이 특징으로그의 밭에서 블랜드 되어
만들어지고 있습니다.
