실바너 2021
SILVANER 2021
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
42,130원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 독일 > 라인헤센
- 생산자
- Christopher Barth
- 수입사
- 바겐 / 최소 12병
- 품종
- 실바너
- 도수·용량
- 12.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
배🍐
청사과🍏
오렌지 필🍊
자몽필🍊
살구🍑
캬라멜🍯
돌🪨
이스트🧂
꿀🍯
맛 (Palate)
크리스토 바스가 일구는 토양은 라이하센의 알차이지역으로 석회암토양과 '메라퓨르'(흑힌암)라는 화산성 토양이 존재합니다. 그 토양에서만 실바너 포도나무를 기르고 있습니다.
알차이의 독특한 토양에서 나오는 실바너만의 미네랄감과 서양배, 그리고 갓 베어낸 허브향, 향신료가 지속되는 맛을 느껴보시길 바랍니다.
알차이의 독특한 토양에서 나오는 실바너만의 미네랄감과 서양배, 그리고 갓 베어낸 허브향, 향신료가 지속되는 맛을 느껴보시길 바랍니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
실바너를 수확 후에 프레스 후 오크 배럴에 11개월 발효 그후 스테인레스 탱크에 8개월 발효
실키하고 균형감 있는 산미와 덜익은 구아바와 파인애플, 자몽 같은 과일의 늬앙스
실바너는 화이트 와인 잔보다는 레드 와인 잔에 넣어 많은 공기 와 접촉하여 마시게 되면 놀라운 변화를 느낄수 있습니다
실키하고 균형감 있는 산미와 덜익은 구아바와 파인애플, 자몽 같은 과일의 늬앙스
실바너는 화이트 와인 잔보다는 레드 와인 잔에 넣어 많은 공기 와 접촉하여 마시게 되면 놀라운 변화를 느낄수 있습니다
닭, 오리요리
스시 오마카세
한식퓨전
크림파스타
샐러드 파스타
까르보나라
봉골레
치즈
생크림 케이크
초코 케이크
치즈 케이크
동남아요리
향신료요리
커리
와인 & 생산자 소개
Christopher Barth는 독일 내추럴 와인 젊은 선구자 Marto와 Moritz와 같은 와인 양조학교 가이젠즈하임(Geisenheim)
동창생 입니다.
그가 와인 양조학교에 오기전 그는 IT 업계에서 일했으며 와인 제조업과는 거리가 멀었습니다. 한편 어느날 그가 존경하는삼촌이 갑자기 돌아가셨습니다.
그의 삼촌은 작은 포도밭을 운영을 하셨고 그 포도밭을 누가 물려 받을지도 불분명했습니다.
Christopher Barth는 IT 업계에서 염증을 느낀 Barth는 컴퓨터에서 벗어나 포도밭 덩굴로 자신을 던졌습니다.
이후 많은 실패와 실수, 그리고 극복하며 자신의 와인을 만들어 갔으며 그의 와인은 우아하고 순수하며 꾸밈이 없습니다.
Barth는 남쪽으로는 뷔르템베르크, 남동쪽으로는 팔츠와 국경을 접하는 라인헤센 지역에 7헥타르의 데메테르 비오다이나믹 인증 포도밭을 가지고 있습니다.
이곳의 포도밭은 라인헤센에서 보기 드문 해발 300m에 위치해 있으며 광맥처럼 크리스탈 같은 결정질의 돌과 붉은 역암인 Alzey를 찾을 수 있습니다.
동창생 입니다.
그가 와인 양조학교에 오기전 그는 IT 업계에서 일했으며 와인 제조업과는 거리가 멀었습니다. 한편 어느날 그가 존경하는삼촌이 갑자기 돌아가셨습니다.
그의 삼촌은 작은 포도밭을 운영을 하셨고 그 포도밭을 누가 물려 받을지도 불분명했습니다.
Christopher Barth는 IT 업계에서 염증을 느낀 Barth는 컴퓨터에서 벗어나 포도밭 덩굴로 자신을 던졌습니다.
이후 많은 실패와 실수, 그리고 극복하며 자신의 와인을 만들어 갔으며 그의 와인은 우아하고 순수하며 꾸밈이 없습니다.
Barth는 남쪽으로는 뷔르템베르크, 남동쪽으로는 팔츠와 국경을 접하는 라인헤센 지역에 7헥타르의 데메테르 비오다이나믹 인증 포도밭을 가지고 있습니다.
이곳의 포도밭은 라인헤센에서 보기 드문 해발 300m에 위치해 있으며 광맥처럼 크리스탈 같은 결정질의 돌과 붉은 역암인 Alzey를 찾을 수 있습니다.