쯔바이짐머 2021
Zwei Zimmer, Küche 2021
VIVINO
3.8
블루레시피 예약가
37,180원
최소 주문 기준 12병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 독일 > 라인헤센
- 생산자
- Christopher Barth
- 수입사
- 바겐 / 최소 12병
- 품종
- 피노블랑, 소비뇽 블랑, 뮐러 트루가우
- 도수·용량
- 11.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
레몬🍋
배🍐
청사과🍏
오렌지 필🍊
바나나🍌
자몽필🍊
살구🍑
캬라멜🍯
크림🌫️
이스트🧂
맛 (Palate)
스킨컨텍 발효 및 마세라시옹 1달 숙성을 하였습니다.
피노 블랑은 수확 후에 프레스 후, 스테인레스 탱크에 발효 하였습니다.
뮐러 투르가우와 소비뇽 블랑은 과피와 과일을 붙인 채 스테인레스 탱크에 발효시켜 발효 종료와 동시에 프레스하여 주스를 짜내었습니다.
피노 블랑은 수확 후에 프레스 후, 스테인레스 탱크에 발효 하였습니다.
뮐러 투르가우와 소비뇽 블랑은 과피와 과일을 붙인 채 스테인레스 탱크에 발효시켜 발효 종료와 동시에 프레스하여 주스를 짜내었습니다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
닭, 오리요리
스시 오마카세
한식퓨전
불고기
전
떡볶이
까르보나라
알리올리오
라자냐
치즈
열대과일
향신료요리
커리
와인 & 생산자 소개
Christopher Barth는 독일 내추럴 와인 젊은 선구자 Marto와 Moritz와 같은 와인 양조학교 가이젠즈하임(Geisenheim)
동창생 입니다.
그가 와인 양조학교에 오기전 그는 IT 업계에서 일했으며 와인 제조업과는 거리가 멀었습니다. 한편 어느날 그가 존경하는삼촌이 갑자기 돌아가셨습니다.
그의 삼촌은 작은 포도밭을 운영을 하셨고 그 포도밭을 누가 물려 받을지도 불분명했습니다.
Christopher Barth는 IT 업계에서 염증을 느낀 Barth는 컴퓨터에서 벗어나 포도밭 덩굴로 자신을 던졌습니다.
이후 많은 실패와 실수, 그리고 극복하며 자신의 와인을 만들어 갔으며 그의 와인은 우아하고 순수하며 꾸밈이 없습니다.
Barth는 남쪽으로는 뷔르템베르크, 남동쪽으로는 팔츠와 국경을 접하는 라인헤센 지역에 7헥타르의 데메테르 비오다이나믹 인증 포도밭을 가지고 있습니다.
이곳의 포도밭은 라인헤센에서 보기 드문 해발 300m에 위치해 있으며 광맥처럼 크리스탈 같은 결정질의 돌과 붉은 역암인 Alzey를 찾을 수 있습니다.
동창생 입니다.
그가 와인 양조학교에 오기전 그는 IT 업계에서 일했으며 와인 제조업과는 거리가 멀었습니다. 한편 어느날 그가 존경하는삼촌이 갑자기 돌아가셨습니다.
그의 삼촌은 작은 포도밭을 운영을 하셨고 그 포도밭을 누가 물려 받을지도 불분명했습니다.
Christopher Barth는 IT 업계에서 염증을 느낀 Barth는 컴퓨터에서 벗어나 포도밭 덩굴로 자신을 던졌습니다.
이후 많은 실패와 실수, 그리고 극복하며 자신의 와인을 만들어 갔으며 그의 와인은 우아하고 순수하며 꾸밈이 없습니다.
Barth는 남쪽으로는 뷔르템베르크, 남동쪽으로는 팔츠와 국경을 접하는 라인헤센 지역에 7헥타르의 데메테르 비오다이나믹 인증 포도밭을 가지고 있습니다.
이곳의 포도밭은 라인헤센에서 보기 드문 해발 300m에 위치해 있으며 광맥처럼 크리스탈 같은 결정질의 돌과 붉은 역암인 Alzey를 찾을 수 있습니다.