스타인뮬레, 휴셀레베 아우스레제 2022
Steinmühle, Huxelrebe Auslese
블루레시피 예약가
33,000원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 독일 > 라인헤센
- 생산자
- 바인구트 스타인뮬레 (Steinmühle)
- 수입사
- 더블유에스통상 / 최소 6병
- 품종
- 훅셀레베
- 도수·용량
- 9.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
복숭아🍑
살구🍑
맛 (Palate)
강렬한 과일 아로마가 느껴진다. 입안에서는 살구, 복숭아 등의 노란 과일향이 강하게 나타나고 적절한 단맛과 충분한 산미가 어우러져 균형감 있는 맛과 목 넘김을 선사한다.
음용 온도는 7-8° C 가 적당하다.
음용 온도는 7-8° C 가 적당하다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
닭, 오리요리
연어
흰 생선
샐러드
와인 & 생산자 소개
“전통이란 보존해야 할 유물이 아닌 되살려야 할 불씨와 같다. – 벤자민 프랭클린
독일 라인헤센 지역에서 가장 전통적인 와이너리인 스타인뮬레는 전통이 현대적임과 반대라고 생각하지 않는다 벤자민 프랭클린의 말처럼 전통과 현대적임이란 이들 가족과 와인, 와이너리에게는 상호 보완적인 의미를 지닌다.
스타인뮬레에는 1737년부터 이어진 11대 가족들의 자취가 고스란히 남아있다. 이 조상들의 노력을 바탕으로 처음 귀족 제분소였던 회사는 이제 고 품질의 와인을 생산하는 자랑스러운 와이너리로 자리 잡았다.
이들의 조상 Johann Weissheimer 2세는 “좋은 와인이 필요로 하는 것은 좋은 환경”이라는 원칙을 바탕으로 오래 전부터 포도를 생산하였으며, 와인이 대량으로 생산되고 있는 이 시기에는 이들의 원칙(진정성, 손수확, 혈통, 환경 파괴 없이 지속되는 가능성)이 커다란 강점으로 작용하고 있다고 믿고 있다.
스타인뮬레는 포도가 가진 장점이 최대한 발전할 수 있도록 충분한 시간을 제공한다.(180일~200일) 포도가 가진 천연의 장점을 충분히 발휘하기 위해서는 아주 섬세한 관리가 필요하다. 이를 위해 모든 작업을 손으로 진행하며 최고의 포도만을 수확하여 고품질의 와인을 생산해내는데 최선을 다하고 있다.
독일 라인헤센 지역에서 가장 전통적인 와이너리인 스타인뮬레는 전통이 현대적임과 반대라고 생각하지 않는다 벤자민 프랭클린의 말처럼 전통과 현대적임이란 이들 가족과 와인, 와이너리에게는 상호 보완적인 의미를 지닌다.
스타인뮬레에는 1737년부터 이어진 11대 가족들의 자취가 고스란히 남아있다. 이 조상들의 노력을 바탕으로 처음 귀족 제분소였던 회사는 이제 고 품질의 와인을 생산하는 자랑스러운 와이너리로 자리 잡았다.
이들의 조상 Johann Weissheimer 2세는 “좋은 와인이 필요로 하는 것은 좋은 환경”이라는 원칙을 바탕으로 오래 전부터 포도를 생산하였으며, 와인이 대량으로 생산되고 있는 이 시기에는 이들의 원칙(진정성, 손수확, 혈통, 환경 파괴 없이 지속되는 가능성)이 커다란 강점으로 작용하고 있다고 믿고 있다.
스타인뮬레는 포도가 가진 장점이 최대한 발전할 수 있도록 충분한 시간을 제공한다.(180일~200일) 포도가 가진 천연의 장점을 충분히 발휘하기 위해서는 아주 섬세한 관리가 필요하다. 이를 위해 모든 작업을 손으로 진행하며 최고의 포도만을 수확하여 고품질의 와인을 생산해내는데 최선을 다하고 있다.
