파인 릿지, 스택스 립 디스트릭트 까베르네 소비뇽 2021

Pine Ridge Stags Leap District Cabernet Sauvignon

VIVINO 4.5

블루레시피 예약가 220,000원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

•

기본정보

종류: 레드
생산지: 미국 > 캘리포니아 > 노스 코스트 > 나파
생산자: 파인 릿지 빈야드 (Pine Ridge Vineyards)
수입사: 더블유에스통상 / 최소 6병
품종: 까베르네 소비뇽
도수·용량: 15.5% / 750ml

•

수상내역

Decanter 94 points
Wine Spectator 93 points

테이스팅 노트

향 (Nose)

블루베리🫐 후추🧂 커피☕

맛 (Palate)

첫 한 모금에서 블론트 로스트 커피와 검은 후추의 향이 조화롭게 느껴지며 체리 콜라와 양념된 블루베리 잼의 향이 뒤따라온다. 와인의 질감은 둥글고 클래식한 스택스 립 디스트릭트의 탄닌과 석류 주스, 라즈베리 모카의 향이 입안을 가득 채운다. 미세한 탄닌이 상쾌한 산도와 서로 균형을 이루어 블랙 라즈베리와 스모키한 오크의 맛이 풍부하고 벨벳 같은 뒷맛을 만들어 긴 피니시와 함께 부드럽게 사라진다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

한우오마카세 소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 스테이크, 립 양고기 양꼬치 야키토리 삽겹살 갈비 곱창,막창 바베큐 샤브샤브 보쌈 족발 불고기 버섯파스타 크림파스타 토마토파스타 로제파스타 바질페스토 파스타 까르보나라 알리올리오 라자냐 피자 햄버거 치즈 아스파라거스 트러플 버섯 올리브 견과류

와인 & 생산자 소개

파인 릿지 빈야드는 1978년 스택스 립 디스트릭트의 6만평의 포도밭에서 개리 안드루스 (Gary Andrus)와 낸시 안드루스 (Nancy Andrus)에 의해 설립되었다. 1978년 루터포드 포도밭에서 만들어진 까베르네 소비뇽을 처음으로 선보인 후 샤르도네와 스택스 립 디스트릭트 까베르네 소비뇽 등 다양한 와인들을 출시했다.
1984년에는 카르네로스의 포도밭을 새로 구입하고, 1985년에는 스택스 립 디스트릭트에서 추가로 포도밭을 확장하는 등 와이너리의 규모를 늘려가기 시작했다. 현재는 각각 다른 떼루아를 지닌 스택스 립 디스트릭트, 호웰 마운틴, 오크빌, 루터포드, 카르네로스 아펠라시옹을 보유 중이다.

또한 1987년에 착공에 들어가 2002년에 완공된 와인 동굴은 고가의 유리 장식 등, 다양한 볼거리를 제공하고 있다 .
1999년에는 스택스 립 디스트릭트 까베르네 소비뇽은 와인 스펙테이터 선정 100대 와인에서 4위를, 2000년에는 디존 클론 샤르도네가 46위에 선정되는 등, 나파밸리의 와인 명가로 명성을 떨치고 있다.

20년 동안 높은 평가를 받은 나파 밸리 와인을 생산해온 조쉬는 파인 릿지 포도밭의 양조자로 그가 과거에 일했던 스택스 립으로 돌아왔다. 2016년 와인 스펙테이터가 선정한 올해의 와인 1위를 포함하여 자신의 경력에서 만든 모든 와인의 90% 이상에서 90점 이상의 평점을 얻은 경험 많고 세밀한 미각으로 유명하다.

그는 현재 파인 릿지의 포도밭을 감독하고 있으며, 우아하고 표현력이 풍부한 까베르네 소비뇽을 생산하고 있다
“와인 메이커로서 나의 길은 내가 만드는 모든 와인이 영감이 되는, 지속적인 인상을 남기는 와인으로 시작되었다.” –조쉬

파인 릿지, 스택스 립 디스트릭트 까베르네 소비뇽 2021 소개 이미지 1

파인 릿지, 스택스 립 디스트릭트 까베르네 소비뇽 2021 소개 이미지 2