올리비에 트리꽁, 샤블리 2023
Olivier Tricon Chablis
VIVINO
4.0
블루레시피 예약가
50,600원
최소 주문 기준 6병 확인 필요
기본정보
- 종류
- 화이트
- 생산지
- 프랑스 > 부르고뉴 > 샤블리
- 생산자
- 올리비에 트리꽁 ( Olivier Tricon )
- 수입사
- 더블유에스통상 / 최소 6병
- 품종
- 샤르도네
- 도수·용량
- 12.5% / 750ml
테이스팅 노트
향 (Nose)
자몽🍊
맛 (Palate)
은은하고 밝은 금색을 띠는 이 와인은 복합적이고 매력적인 향들과 훌륭한 균형감이 매우 인상적이다. 미넬랄리티와 함께 생동감 넘치는 아로마를 시작으로 풀바디감과 함께 자몽, 소나무 향이 그 위로 덮어온다. 은은한 풍미들이 길게 지속되며 샤블리의 향긋한 과실 향을 즐길 수 있는 와인이다.
당도
산도
바디
타닌
알코올
페어링
생선 요리, 삶은 굴요리, 염소 치즈, 토끼 요리
스시 오마카세
사시미, 회
스시, 초밥
참치
연어
흰 생선
가이세키
게,랍스터
굴, 조개
해물(탕,찜,볶음)
한식퓨전
샐러드 파스타
해산물 파스타
알리올리오
봉골레
샐러드
와인 & 생산자 소개
“진짜 샤블리 메이커 ! 올리비에 트리꽁! “
1956년에 트리꽁 일가에 의해 세워진 Domaine de Vauroux 에서 부터 올리비에 트리꽁의 역사는 시작되었다. 1972년 첫 포도나무를 심었으며, 도멘이 성장함에 따라 그들의 이름도 같이 유명해졌다. 와인 메이킹에 있어서도 현대적인 방식과 전통적인 접근방식을 잘 결합하여 성장해왔다. 1998년 본에서 와인 메이킹과 성분 분석학을 공부하고 돌아온 올리비에 트리꽁이 네고시앙을 설립한 후 “Olivier tricon” 이름 아래 가족사업인 Domaine de Vauroux 을 공식적으로 인수했다.
총 43 헥타르의 빈야드를 소유 하고 있다. 대부분의 빈야드들은 샤블리 마을을 둘러 싸고 있는 언덕에 위치하여 남서향과 남동향을 바라보고 있으며 (일조량이 좋음), 높은 퀄리티의 키메르지안 토양과 석회질을 포함한 토양을 지니고 있어 뛰어난 샤블리를 생산하고 있다.
올리비에 트리꽁에서는 샤블리 등급부터 프리미에 크뤼, 그랑크뤼 등급까지 다양한 샤블리를 생산하고 있다. 여러 잡지나 기사 등 에서 진정한 샤블리 메이커, 진짜 와인메이커로 칭해질 정도로 그 품질과 실력을 인정받은 와이너리이다.
1956년에 트리꽁 일가에 의해 세워진 Domaine de Vauroux 에서 부터 올리비에 트리꽁의 역사는 시작되었다. 1972년 첫 포도나무를 심었으며, 도멘이 성장함에 따라 그들의 이름도 같이 유명해졌다. 와인 메이킹에 있어서도 현대적인 방식과 전통적인 접근방식을 잘 결합하여 성장해왔다. 1998년 본에서 와인 메이킹과 성분 분석학을 공부하고 돌아온 올리비에 트리꽁이 네고시앙을 설립한 후 “Olivier tricon” 이름 아래 가족사업인 Domaine de Vauroux 을 공식적으로 인수했다.
총 43 헥타르의 빈야드를 소유 하고 있다. 대부분의 빈야드들은 샤블리 마을을 둘러 싸고 있는 언덕에 위치하여 남서향과 남동향을 바라보고 있으며 (일조량이 좋음), 높은 퀄리티의 키메르지안 토양과 석회질을 포함한 토양을 지니고 있어 뛰어난 샤블리를 생산하고 있다.
올리비에 트리꽁에서는 샤블리 등급부터 프리미에 크뤼, 그랑크뤼 등급까지 다양한 샤블리를 생산하고 있다. 여러 잡지나 기사 등 에서 진정한 샤블리 메이커, 진짜 와인메이커로 칭해질 정도로 그 품질과 실력을 인정받은 와이너리이다.
