카시나 바리끼 바르바레스코 로제 델레 카사세 리제르바 2017

Cascina Baricchi Barbaresco Rose delle Casasse Riserva

VIVINO 4.4

블루레시피 예약가 123,200원

최소 주문 기준 6병 확인 필요

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기본정보

종류: 레드
생산지: 이탈리아 > 피에몬테 > 바르바레스코
생산자: 카시나 바리끼
수입사: 비와인 / 최소 6병
품종: 네비올로
도수·용량: 14.5% / 750ml

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수상내역

Vinous 95 (2017)
Vinous 96 (2015)
Wine Spectator 93 (2017)

테이스팅 노트

향 (Nose)

블랙베리🍇 장미🌹 오크🌫️ 가죽👝

맛 (Palate)

현대에서 유일하게 100% 네비올로 로제 클론으로만 만든 바르바레스코입니다. 포도는 기요 방식으로 재배되며, 재배와 수확은 수작업으로 이루어집니다. 스위스 쥐라산 오크통에서 4년간 숙성한 후 병입되었습니다. 코에서는 우아한 꽃과 과일, 잼, 향신료와 가죽 향이 느껴집니다. 입안에서는 말린 장미의 느낌과 함께 따뜻한 풀바디감이 느껴지며, 우아한 탄닌과 길고 끈질긴 여운이 입안을 감싸줍니다.

당도

산도

바디

타닌

알코올

페어링

육류, 트러플, 메인디쉬

소고기 구이 돼지고기 구이 닭, 오리요리 양고기 트러플

와인 & 생산자 소개

Cascina Baricchi는 1989년 Natale Simonetta가 아버지가 매입해둔 Neviglie의 포도밭에서 시작해, 1996년 첫 바르바레스코 와인을 선보였습니다. Natale의 와인은 단순하면서도 섬세한 터치가 돋보입니다.
Cascina Baricchi가 자리한 언덕은 하얀색 토양으로 구성되어 고품질의 숙성 가능한 와인을 생산하기에 이상적입니다. 독특한 테루아와 언덕의 지형에서 형성된 미세 기후가 조화를 이루며, 남향 포도밭은 하루 종일 햇빛을 받고 밤에는 큰 일교차를 겪어 우아한 향과 잘 익은 타닌을 가진 와인을 만들어냅니다.
자연을 존중하는 철학 아래 포도밭에서는 최소한의 개입만으로 건강한 포도나무를 키우며, 이 철학은 와이너리에서도 동일하게 적용됩니다. 발효는 자연적으로 이루어지며, 와인은 품종과 빈티지에 따라 톤노(Tonneau)와 보떼(Botte)에서 숙성되어 고품질의 결과물을 제공합니다.